随着人们生活水平的提高越来越多的朋友都喜欢上了旅游,现在出国旅游已经不是一件大事,很多国人也都逐渐走出国门,去到不同的国家地区感受到了不同的风土人情。脚本引流
最近有小伙伴私信说他去日本旅游,感觉吃日料有很多学问在里面,很多礼仪和国内不太一样,出错了感觉很尴尬,希望小编出一篇相关文案,小编也觉得的可以给大家整理一下,没准什么时候就用到了。
首先我先来给大家介绍一下日本料理。
日料起源于日本列岛,逐渐发展成为独具地域特色的菜肴。要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,尤其讲求营养的搭配和健康。
日本料理,主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。 当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,这些日本人自己发明的食物就是『和食』。
另外,源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面、源自中国的日式拉面等等,这些就被称为日式『洋食』,表示从外国引进,虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种。
其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围,所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。
我们简单了解一下日料,就来看一下今天的重点:吃日本料理时不可不知的小规矩,让你在吃日料时倍儿有面儿!
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一、不要用手接掉落的食物
在中国夹菜的时,有些时候我们会用没拿筷子的手挡在食物底下,主要是防止食物掉落,感觉是个理所当然的动作。
然而对日本人来说,这个动作是很不礼貌的,所以千万不要做这个动作。
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二、捧起碗以前,不可以拿筷子
日本人用餐时正确流程是先把碗捧起来,再去拿起筷子。如果说中途换碗的话,也会先将筷子放下,在进行换碗这个动作,最后在拿起筷子。
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三、食物不要咬一半
在中国吃寿司、生鱼片等,如果食物太大块了,会分成几口慢慢吃下,然而在日本绝对不可以把咬了一半的食物放回盘子里。
哪怕食物太大块了也要硬塞进嘴里,再用手遮住慢慢咀嚼这也是为什么有些日本女星明明知道会很丑,还是不顾形象大口吃的原因了。
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四、不要将芥末挤入酱油里
在中国吃生鱼片时,有部分小伙伴会提前把芥末挤进酱油里,然后
夹生鱼片蘸芥末酱油吃。
但在日本本是错的!错的!错的!正确吃法是:把芥末放在生鱼片上,再将鱼肉浸入酱油里。
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五、碗盖不能倒放
碗盖倒过来放在碗里,并不是「这道菜我用完了」的意思。
其实只要把碗盖照原样盖回碗上,服务生就知道你用完餐了。用餐时碗盖必须像下图这样侧放于碗旁(据说倒放会使碗盖受损~)。
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六、蚌壳不能丢入空盘
在中国许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放到空的盘子里,或者垃圾桶里,这是很正常的事。
在日本这样是很不礼貌的行为,正确的吃法是:把空壳留在它原本的汤碗里。
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七、不要悬着筷子,或者接触食物后不夹
这种行为大家应该不会犯,在中国餐桌礼仪中这样也是不礼貌的。
把筷子悬在料理上挑选是非常失礼的,甚至还有个专有名词专门称这种行为叫「迷失的筷子」(迷い箸)。
另外,自己的筷子碰到某样食物后却把它拨开,而不是夹进自己的盘子里,这叫作「空筷」(空箸);
夹完一道菜后没先吃,马上接着夹下一道菜,则叫「移动的筷子」(移り箸),这些都应该避免。
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八、筷子不用时不能放在碗上
在中国不用筷子时会把筷子平放在晚上,这是很正常的,可是这个行为在日本是不礼貌的行为。
正确做法是:将筷子放在筷架上,如果没有筷架,可以自己用筷子的纸包装折一个。
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九、不能用筷子的反面夹公盘里的菜
对于不能用筷子的反面夹公盘里的菜,中国也是这样的,因为筷子尾端是放在手上,可想而知,后端是不干净的,不应该用来夹取食物。
正确做法是:向服务生再要一双筷子(有公筷时用公筷),或是跟大家说不好意思,问「我能用自己的筷子吗?」
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十、不能把食物举到比嘴高的地方
现在我们很容易看到网上那些吃播会把食物夹起来,举到比嘴高的地方,举到镜头前展示食物,可能就会习惯这样,这是错误的很不礼貌的。
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十一、脸不能直接挨近饭碗
对于这一点,和我们中国的一样,从小到大我们的家长都会让我们端着碗吃。日本也是不能用脸挨近碗吃东西,他们也是端起碗,用筷子把饭挟起放进嘴里。
热衷日本料理的吃货们,要想吃遍关东、关西,或是更远的北海道、东北地区,就要多多注意这些“小事”。
最后小编可能有一些没有想到的,大家可以在评论区补充。
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