前几天一位吃货朋友发现了一家非常给力的自助餐店,他们家的自助餐大骨头可以随便吃,而且还不限量,只要你能够吃得下去,这家自助餐店经营的食品也比较特殊,别人家都是各种各样的海鲜,水果,饮料以及蔬菜,等等一些比较正常的食物,而他们家主要的食物是大骨头,当然是带着满满肉的酱骨头。和平精英开挂在线网站
为什么说他们家的价格给力呢?因为所有的酱骨头随便吃,只要29一位,并且还不限量供应。我记得前几天去买大骨头的时候,价格就已经达到了20块钱一斤,这还是让熟人给留的一些大骨头呢,如果在其他地方买,甚至会更贵一些,那么这家自助餐馆到底是什么社会地位才敢如此定价呢?
其实如果想要达到29块钱,一位自助餐不限量供应酱骨头吃,也是有一定门路的。最让人关注的就是这些酱骨头的进货渠道,其中比较出名的进货渠道当然是进口渠道,毕竟对于外国人而言,他们喜欢把自己不喜欢吃的肉类食品出口,并且作为主要出口资源。
比如说猪蹄、鸡爪我、动内脏等等,这就是很多店家为什么说进口食物比较便宜的原因,毕竟这原本是他们想要扔掉的食物,后来知道中国人喜欢吃之后就做成了出口食物,不便宜才怪呢。
其次就是各种各样的冷藏库,一般情况下,经过长时间冷冻之后的肉售价都不会太高,而且很难处理到正常的市场上,作为自助餐经营者,肯定会找准时机购买大量便宜的食材,只要处理得当,依旧会遮盖住被动过之后的肉腥味儿。
有些人可能会认为大骨头上面的肉少的又少,不如直接买肉来的划算,其实不然,大骨头不管是降着吃还是烤着吃,味道都非常让人难以拒绝,尤其是在骨头上面找肉更给了人们一种寻宝的心理。所以不要以为我们平时买的大骨头就已经20块钱一斤了,为什么煮过之后才卖29块钱一斤,毕竟老板的进货价格跟我们到市场上购买的零散价格是不一样的。
再加上人们在吃大骨头的时候,因为全是肉,所以吃多了会感觉油腻,而且这些肉还是实打实的顶饱,只要不是大胃王,其实也吃不了多少,所以老板还是大有利润的。
联系客服