荷包蛋应该是每个家庭最常吃的一种食物吧，特别是有小孩子或者老人的家庭，基本每天早上都要吃到它。现在鸡蛋对于每个家庭来说都已经不算是什么好食材了，日常生活中家家户户都会储备很多。
煮荷包蛋需要用模具或者是勺子吗？和平精英辅助
虽然用勺子半煮半烫出来的荷包蛋外观很好看，但是这样做出来的的荷包蛋蛋清比较硬，像是蒸出来，口感就变了。
煮荷包蛋的水温应该怎么控制？
厨师行业里有这样的一句话：要想荷包蛋煮的好，水要似开似不开。意思是煮荷包蛋时，锅中的水不能是翻滚的开水，也不能是平静的冷水，如果把鸡蛋放进沸腾的水里会影响荷包蛋的形状和口感，甚至会一下锅就“飞”了。如果火力太大，还会有外面煮老了但是里面还不熟的问题。
所以，煮荷包蛋时，一定要挑选新鲜的鸡蛋，最好是土鸡蛋。锅中的水烧沸腾以后就关小火再下鸡蛋，并且在鸡蛋没有成形前不要搅动它，这样就能煮出完整的荷包蛋了。朋友们明天早上快去试试吧。
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