这样炒出来的猪肚也可以又脆又嫩的，就多加一步

今天给大家分享这道又脆又嫩的家常炒猪肚。和平精英开挂在线网站

需要的食材：

猪肚

青椒

香菜

大蒜

生姜

生抽

酱油

食盐

食用油

步骤：

1、猪肚不能焯水，但是要处理好，新鲜猪肚放入清水里，加上一瓶盖高度白酒，或者白醋也可以，浸泡10到20分钟，将两面清洗干净，加入少许面粉搓洗两面，最后再冲洗干净就可以了，处理好之后把猪肚切条，然后加上一点盐，一勺料酒、适量姜丝腌制6分钟

2、热锅热油加入姜丝、青椒、蒜片炒至断生，加一点水和食盐，再加入猪肚和香菜，翻炒30秒左右，转小火，加入生抽、酱油、食盐翻炒均匀断生就可以了