中国的5大名鱼之一，一出水就化成“油”，上万元1斤也难买

平时大家应该都经常吃鱼，我们平时吃那的鱼，都是比较常见的那种，其实鱼的种类有很多种，几乎没有人吃遍过所有的鱼，不同的地方，鱼的种类也都是不一样的，一般分成两大类，那就是淡水鱼和海水鱼，自然界中有很多的动物都喜欢挑战，在一些严酷的环境下生存下来的，一般都是珍品，今天给大家介绍一种鱼，他是中国的5大名鱼之一，这种鱼有一个特点，就是一出水就容易化成油，数量是非常少的，也很珍贵，就算是上万元1斤，想要买也很难买到。和平精英透视

这种鱼一般生活在溪流的石缝里面或者是深山的水塘里面，是一种标准的野生鱼，而且他们一般都生活在高山上面，这种特殊的生活环境，让这种鱼的数量特别少，只有我们中国到泰山才有，是我们中国的五大名鱼之一，他的名字就是赤鳞鱼，味道吃起来特别鲜美，只不过吃过的人很少，还是我们中国的保护鱼类。

很多人应该都没有听说过这个名字，他的个头比较小，最多也就只有十几厘米长，样子看上去也是很漂亮的，身体的中间有一条黑色的线，鳞片特别细腻，而且还有一些透明，他们最大的特点就是可以随着温度的变化，改变身体的颜色，如果到了求偶的季节，他们甚至会变成红色的，这才是真正的变色鱼。

这种鱼对于水质的要求特别高，而且对于环境的要求也是很高的，一般都生活在海拔比较高的山涧，或者是溪流里面，他们都藏身在溪流的石洞，还有石缝里面，别看他们的个头小，但是却十分的灵敏，想要捉到他们也不是容易的事情，而且他们对于声音是非常敏感的，就算是有幸捉到了，也很难把他们带下泰山，因为离开了泰山水就不能存活。

他们还有一个特点，就是体内的油脂含量特别高，如果天气好的话，把这个鱼放到石头上，只需要在阳光下晒一会儿，他们的鱼肉和鱼皮就会融成一摊油脂，只剩下一根鱼骨刺，所以很多当地人都说，这种鱼只要一离开水就会化成一滩油，你们见过这种鱼吗？