轻食豆腐汤，味道鲜美，拒绝油腻

平时大鱼大肉吃多了，也会腻，加上最近体重飙升，来点清淡的轻食，最重要的是低脂高蛋白，还有营养，不仅可以适当的减肥，也可以换一种口味。当然，就算是素食，也不能放弃口感。毕竟，民以食为天，对于一个吃货来说，最欢喜的就是看到美食了。和平精英外挂

【准备食材】：鸡蛋、嫩豆腐、鲜菇

【配料】：盐、耗油、生抽、蒜、葱花

1. 先把食材准备好。豆腐切块，鲜菇切短，葱花就随意了（切记，一定要嫩豆腐，入口即化，更加鲜美）

2. 把鸡蛋煎一下（没有必要煎熟，那种半生不熟的最好，因为后面还要煮）

3. 把煎好的鸡蛋呈出，切成条状（如果嫌麻烦，可以直接在锅中捣散，不影响口感）

4. 起锅烧油，蒜爆香，放入鲜菇，翻炒两下，开始注水开煮（小编建议用橄榄油，热量低，营养高，味道也不错）

5. 把鸡蛋、豆腐倒入锅中，加入生抽、耗油、盐，大火烧开，煮2分钟后转小火慢炖。

6. 转小火慢炖后，三分钟就可以出锅了，此时撒上葱花，看起来更鲜美，当然可以适当放点胡椒粉（如果是给小朋友做的，可以适当调整不放）  

或许有人会问，不需要放鸡精吗，其实鸡精太鲜了，本身这汤就已经足够鲜了，加了鸡精会破坏原汤的味道，如果个人喜好问题，可以根据自己的口味添加。这里是瘦食日记，拒绝油腻，注重口感，每天分享，欢迎大家关注。