黑玉米，软糯又香甜，多吃粗粮更健康！

玉米向来是粗粮界的代表，可以蒸着吃、煮着吃、煲汤吃、炒菜吃……，且热量低饱腹感强，还富含多种营养元素。2020年最新动漫

不过有一种玉米，你可能很少见到，甚至没吃过，那就是黑玉米。它比普通玉米更美味，营养价值也更高。

黑玉米乌黑发亮，看起来和普通的玉米差别很大。

很多人会问为什么是黑色的？会不会是转基因玉米？

其实黑玉米是玉米的一种特殊类型，包括紫玉米、花玉米，都是由传统的杂交育种方式获得，可以放心食用。而且黑玉米在元朝时就有了，在古时作为皇帝的御黍。

黑玉米的功效有哪些？

1.降低胆固醇

黑玉米含有的大量黑色素，还具有激发细胞活性，降胆固醇的功效，对预防心血管疾病也有积极作用。

2.蛋白质丰富

黑玉米的营养价值非常大，经研究，其中含有的大量氨基酸比例符合“理想蛋白质”，可以与动物性蛋白质媲美，是素食者的理想食品。

3.补血养颜

黑玉米还有较高的铁含量，能够促进细胞合成以及能量代谢，是很好的补血食品。

黑玉米之所以呈紫黑色，是因为黑玉米中含有丰富的花青素。像蓝莓、黑枸杞这种黑色、紫色的食物中也含有花青素。

花青素是天然的抗氧化剂，它抗氧化性比维生素C高20倍，比维生素E高50倍。而且黑玉米颜色越深，花青素含量越高，品质当然也越好。

除了花青素外，黑玉米中的钙、铁、锌、钾等微量元素，以及各种氨基酸的含量，都远超普通玉米。

对于经常熬夜和经常面对电脑的人，黑玉米是很好的天然保护身体的食物哦。长期吃，能促进肠壁蠕动，有利于人体新陈代谢。对高血压、高血脂的人，都是非常不错地选择！