周末了,中午该吃啥,中午做什么吃,这个问题是困扰我们大多数人的问题,明明饿了,但是就是不知道该吃啥,那么这款菜送给中午不知道做什么饭的你。知道什么越嚼越香吗?当然是肉肉,但是光吃肉也会腻的,那就放豆角吧,肉末长豆角就出现了。这道菜成本真的很便宜,肉沫不需要买太多,豆角也不贵。这些都是次要的,最主要的是肉和豆角都会越嚼越香,一个是肉香,一个是菜香,两种味道结合在一起,真的超好吃。中午吃啥的问题终于迎刃而解,以后再有人问你周末中午吃啥的时候,你就直接告诉他,就做肉末豆角吧,很棒的一道午餐。男人吃什么补肾
肉末长豆角
By 飘零星
配料:
豇豆 300克、猪里脊肉 200克、花生油 1勺、精盐 1小勺、生抽 1大勺、鸡精 1小勺、姜 1块、蒜 1颗
烹饪步骤:
1.豆角摘洗干净,里脊肉洗净
2.将里脊肉切碎成肉末
3.长豆角切成小丁
4.肉末中加入生抽、料酒、盐、蛋清腌制二十分钟
5.锅中放入水,水里加一点盐和油,水沸腾后放入豆角焯水
6.焯好水的豆角过一遍冷水
7.锅热油,放入肉末煸炒变色
8.放入姜蒜末炒香
9.放入豆角末翻炒
10.加入生抽翻炒均匀,最后加入盐和鸡精调味即可
烹饪小贴士:
1、肉末要剁的均匀,长豆角要切成丁状,一定要腌制的,不腌制的话口感不佳。2、一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。3、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。4、多吃长豆角还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,取适量的生豆角生,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
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