蒜苗腊肉
材料:腊猪肉、蒜苗、老干妈、生抽、葱、姜
国内期货网做法
1.腊肉切片,蒜苗用清水洗净,切成段。
2.将腊肉片放入蒸锅中,蒸10分钟左右。
3.热锅倒入少许油,放入葱、姜爆香,放入腊肉煸炒至出油。
4.放入老干妈煸炒出香味,放入蒜苗,大火煸炒一会,倒入少许生抽调味即可。
黄瓜裙带
材料:裙带菜、黄瓜、米醋、盐、芝麻油、蒜泥
做法:
1.将裙带菜清洗干净,在凉开水中浸泡15分钟,沥干水分,切成小块,将黄瓜去皮切薄片。
2.起锅烧水,放入裙带菜,煮熟捞出,控干水分。
3.将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中,加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥,翻拌均匀即可。
泡椒炒鸡胗
材料:鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒
做法
1.鸡胗切片,用料酒、白胡椒腌制10分钟。
2.起锅烧水,放入鸡胗,煮至变色后,马上捞出。
3.野山椒、泡椒、大葱切小段,姜切片,青椒切片。
4.热锅烧油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香。
5.倒入青椒翻炒30秒,放入鸡胗炒至断生,加盐调味即可。
娃娃菜卷
材料:娃娃菜、鲜香菇、胡萝卜、火腿肠、番茄、葱、蒜、盐、油
做法
1.娃娃菜洗净,用开水烫软,沥干备用。
2.锅中放适量油,将切好的蒜末、香菇末、胡萝卜丁、火腿丁倒入锅中翻炒出香味,盛出备用。
3.将炒好的菜馅儿放入烫软的娃娃菜叶上开始卷好。
4.将所有的娃娃菜卷好后摆盘,起锅加水烧开,大火蒸五分钟。
5.取出撒上葱花即可。
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