黑木耳炒胡萝卜
材料:
黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋
期货开户 做法:
1.将黑木耳泡发,切成丝,将胡萝卜切成丝,葱切段。
2.炒锅烧热油,油烧至7成热,下入胡萝卜丝翻炒一会儿。
3.下入黑木耳丝翻炒1分钟,撒入盐和鸡精调味。
4.淋入一点米醋炒匀,撒入葱段,炒匀即可出锅。
蒸酥肉
材料:
酥肉、料酒、胡椒粉、花椒、葱、姜、老抽
做法:
1.葱、姜切片。
2.锅中加入水,加入盐、糖、老抽、胡椒粉烧开,制成料汁。
3.取碗一个,放入酥肉、八角、花椒、葱、姜片,放入适量料汁。
4.起锅放水烧开,将肉放入,蒸1小时。
5.取出扣于敞口的碗内,再加点料汁拌匀即可。
凉拌土豆丝
材料:
土豆、胡萝卜、芹菜、辣椒油、盐、白糖、醋、酱油、熟白芝麻、蒜末
做法:
1.土豆去皮洗净,芹菜去掉叶洗净切丝,胡萝卜切丝。
2.土豆切丝冷水浸泡出淀粉。
3.锅中加入适量的水,水开下入芹菜,焯水后捞出过冷水。
4.下入土豆丝和胡萝卜丝,焯水后捞出过冷水。
5.将所有食材捞出控干水分放入盆中,加入大蒜碎、白糖、盐、醋、辣椒油、白芝麻拌匀即可。
玉米窝头酸豆角
材料:
玉米面、面粉、白糖、酵母、牛奶、鸡蛋、酸豆角、胡萝卜、猪里脊肉、小米辣、生抽、油
做法:
1.酵母倒入牛奶中自解5分钟,然后把玉米面和面粉倒入盆中,和成光滑的面团盖保鲜膜,室温醒发至2倍大。
2.面板上撒一点手粉,将面团排气,将面团分割成剂子。
3.先把小面团搓圆,然后用拇指开窝,用拇指向面团内部按,逐渐使面团形成一个内部有洞的圆锥形。
4.然后把塑形好的窝头放在笼屉上,凉水上锅蒸,开锅后蒸20分钟关火。
5.把酸豆角、胡萝卜、猪肉切成小碎丁。
6.锅中倒少量油加热后倒入姜和蒜炝锅,然后把切好的肉末倒进锅中,翻炒至变白后倒适量生抽,再把酸豆角丁和胡萝卜丁倒进锅中,翻炒片刻出锅。
7.用勺子盛一点酸豆角炒肉末,放在窝窝头内侧的孔洞里即可。
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