时间过的飞快，转眼又到年底，小雪已经来临。“小雪”呢，不是天气，是一个节气，是二十四节气中的第二十个节日，预示着这一年也接近尾声
小雪气温持续下降，注意防寒保暖的同时，温补身体，补充维生素跟营养，在吃的方面也有所讲究了，以前一到这时节，就要储存萝卜白菜了，现在虽不用储存，但做成菜是必不可少的了。除这两种食材之外，因为天气寒冷干燥，下面这6类食材要常吃。
深圳水疗这些食材是菌类，青菜，腰果，粉条，羊肉，鸡肉，除了萝卜白菜，今天就把6类食材做成7道美食，附上详细做法，喜欢的朋友们可以收藏。
1【腰果鸡丁做法】：
【食材】：腰果，鸡胸肉丁，蛋清，葱段，大蒜。
【用料】：盐，白糖，料酒，淀粉，油。
鸡丁打入1颗蛋清，1小勺盐，1小勺白糖，2小勺淀粉和1小勺料酒腌制10分钟。
锅里倒油放腰果，用小火炸熟捞出放凉，锅底留油，放入鸡丁，小火翻炒捞出。
转大火，放葱段和蒜炒出香味，放鸡丁和腰果快炒，加入1小勺盐来调味，搅匀即可。
2【姜汁菠菜做法】：
【食材】：菠菜，生姜，枸杞。
【用料】：盐，香油，生抽，鸡精，醋。
菠菜洗净，生姜切末用温水泡成姜汁，枸杞洗净沥干水分备用。
菠菜放入沸水中焯熟捞出沥干水分，加1勺盐，1勺香油，大半勺生抽
加半勺鸡精，半勺香醋，3勺姜汁跟适量枸杞搅拌均匀即可。
3【冬瓜烧香菇做法】：
【食材】：冬瓜，香菇，小葱，姜，
【用料】：盐，味精，白糖，酱油，水淀粉，清水，油。
冬瓜切小方块，香菇泡洗切片，葱切段姜切片。
锅中加入1勺油放入姜片中火爆香，放入冬瓜块翻炒。
加1勺盐，半勺味精，半勺白糖，大半勺酱油炒入味。
加少量清水煮开，放香菇跟小葱段小火焖熟，淋入1勺水淀粉勾芡即可。
4【炒杂菌做法】：
【食材】：香菇，平菇，金针菇，蟹味菇，小葱，大蒜，姜。
【用料】：黄酒，耗油，老抽，油。
香菇切小块，平菇撕成条，金针菇撕散，蟹味菇成切两段，葱切段蒜切片姜切丝。。
锅中加1勺油烧热，下入葱姜蒜小火炒出香味，转大火，依次放入所有菌菇快速翻炒。
炒出菌菇水分后，加1勺黄酒，大火翻炒加1勺半耗油和半勺老抽搅匀，汤汁浓稠即可。
5【羊肉羹做法】：
【【食材】：羊肉丝，金针菇，豆皮丝，青菜丝，红萝卜丝，黑木耳丝，蛋液。
【用料】：盐，鸡精，酱油，白胡椒粉，白糖，洋葱酥，淀粉，水淀粉，十三香，香油。
羊肉丝加2勺蛋液，半勺酱油，1勺白胡椒粉，半勺白糖，2勺洋葱酥，2勺淀粉和1勺十三香搅拌上浆。
锅中倒3碗水烧开，放羊肉丝煮5分钟，羊肉变色后捞出，放入碗中先备用。
留下原汤撇去浮沫，放金针菇，木耳丝和豆皮丝大火煮1分钟，下入红萝卜丝和青菜丝。
加1勺半盐和1勺鸡精调味，放入羊肉丝用筷子搅散，沿着锅边倒入剩余的蛋液。
蛋液凝固后，加2勺水淀粉来勾芡，在加1勺香油搅匀关火即可。
6【时蔬烩粉条做法】：
【食材】：宽粉条，圆白菜丝，洋葱丝，红萝卜丝，木耳丝，猪肉丝，蒜末。
【用料】：盐，酱油，白糖，十三香，清水，香油，油。
锅烧热加1勺油，放猪肉丝中火煸炒，放入大蒜末炒出蒜香味即可。
圆白菜丝，洋葱丝，红萝卜丝，木耳丝放入锅中，大火一起翻炒。
加1勺酱油，半勺白糖，半勺十三香搅匀，倒清水大火烧开，放宽粉条小火焖8分钟。
锅里汤汁变的浓稠时，加大半勺盐和半勺香油搅拌均匀关火，起锅装入盘子里即可。
7【野山椒烧娃娃菜做法】：
【食材】：娃娃菜，五花肉片，野山椒，干辣椒，大葱段。
【配料】：油，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，白糖，鸡精，味精，野山椒泡汁，酱油，水。
五花肉冲洗干净，加1勺胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒拌匀先腌10分钟。
娃娃菜洗干净，捞出后切成片，野山椒，红辣椒，大葱全部切块。
开中火，锅中加1勺油，放入野山椒煸炒出味，放五花肉，炒至变色。
加2勺泡椒汁增加菜的酸辣口感，放娃娃菜大火快速搅拌翻炒。
加1勺生抽，半勺酱油，1勺鸡精，半勺味精，半勺白糖，半勺盐调味。
加入少量清水大火烧2分钟收汁就可以起锅了。
每一道菜，都是用心之作，每段文字都在用心阐述，与食为伴，温暖生活，喜欢的朋友可以收藏和转发，有问题的话也可以私信，感谢阅读，祝大家生活愉快，最后不要忘记点赞关注呐，感谢大家。
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