童年记忆里除了难以忘却的一些人一些事之外，最令人难以忘记的便是儿时吃过的小零食的味道了。在90后的童年里有一个小零食非常受欢迎，几乎所有人小时候都吃过，它的味道酸酸甜甜，口感粘韧，它就是用山楂做的果丹皮。因为山楂有健胃消食解腻的功效，所以更为大家所喜爱。长大后很多儿时的零食都销声匿迹了，很难再找到，而小编却对果丹皮的味道一直念念不忘。前不久做甜品的闺蜜来家中拜访，小编想起她是做甜品的，就顺道问她果丹皮的做法，闺蜜走后小编试着做了一次，非常好吃，酸甜开胃，闺女吃了后越吃越上瘾，根本停不下来。下面小编就将这道小零食的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
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By 食·色
配料：
山楂 500克、冰糖 400克、水 适量
烹饪步骤：
1.用料：山楂500克，冰糖400克，水适量
2.山楂洗净去果核蒂把
3.放入料理机中，加水
4.搅打成细腻浓浆
5.倒入锅中，加入冰糖
6.中火熬煮至浆液变干，能留下轻微划痕
7.转小火，继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火
8.在案板上铺保鲜膜，取适量果浆放在保鲜膜上
9.擀成厚度均匀的大片。
10.放入烤箱，发酵功能，烘烤至表面不粘手且有韧劲。
11.出炉。撕去保鲜膜。
12.切去两条不整齐的对边。
13.从整齐的一边开始卷。
14.卷成长条，用保鲜膜包裹一会定型。
15.去掉保鲜膜，切成约2.5厘米的段。
烹饪小贴士：
1、熬浆时需不断搅拌，以免糊锅底及喷溅；2、冰糖可以用白糖代替，用量可根据自己口味酌情调整；3、果丹皮切段的长度可以根据自己的喜好任意增减；4、山楂含有多种微量元素，进入人体后能够将血管扩张，起到持久降血压的功效；5、山楂含有丰富的维生素B，进入人体后能够刺激肠胃器官中消化酶的分解，进而促进消化。此外，维生素B还是脑细胞的重要组成成分，常吃山楂还能起到促进大脑发育的功效；6、山楂的维生素C含量极高，经常食用山楂能够抑制皮肤黑色素的滋生，起到美容养颜的功效。
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