「红酒煮梨派」芬香邀请码
这款派以优质的杏仁粉与面粉、可可粉、黄油和糖混合，做成派底，口感就像你最喜欢的三明治饼干。
悠哉-红酒啤梨派
悠哉-混合杏仁可可粉
在烘烤过的可可杏仁派皮中加入简单的奶油冻和香草，啤梨是用红酒煮过的，用香料和橙皮进行调味。将梨浸泡在红酒中，会使它们变成一种神秘的颜色，切成薄片，浸在法式奶油蛋羹和杏仁饼里，烤成多汁的香梨派。
悠哉-红酒煮梨
红酒啤梨配方：
710毫升干红葡萄酒
475毫升水
150克有机蔗糖
1个完整的香草荚
几条橙皮或陈皮
1肉桂棒
2整个丁香
2个完整的多香果
4个中等熟的啤梨，去皮，去核
悠哉-红酒
制作方法：
将葡萄酒、水、糖、香草、橙皮、肉桂、丁香和多香果放入锅中，煮沸。加入梨，用温火煮10-20分钟，直到梨变软但仍保持形状，将梨翻个面。从火上拿开，静置变凉，或者盖上盖子冷藏，梨的颜色和味道会更浓郁。将梨放入盘中，去掉茎把，纵向切0.3～0.5cm左右厚的片，汤汁将香料取出弃掉，温火煮15-25分钟，直到汤汁浓稠。
悠哉-切片啤梨
派皮配方：
40g燕麦片
40g面粉
55克杏仁片或杏仁粉
45克可可粉
12克木薯粉
50克有机蔗糖
1茶匙细盐
70克无盐黄油切成小块
1茶匙香草精
涂抹模具的黄油
悠哉-派皮
烤箱预热180ºC
在食品搅拌机的桶里，把杏仁、面粉或甜米粉、可可粉与木薯淀粉、糖和盐混合搅拌，直到杏仁被磨碎。在上面撒上黄油，淋上香草精，直到面团开始凝结在一起。
将大约一半的混合面团倒入一个9英寸的派底模具中，均匀地压入烤盘中。再加入剩余的面团，把它们压到底部，使边缘保持整齐。冷冻15-30分钟直到面底变硬或者包裹起来冷藏。
将模具放在烤盘上，烘烤20-25分钟，直到表面微微膨胀，摸起来很硬即可。把派皮从烤箱里拿出来，当它还热的时候，用勺子的背面把两边和底部牢牢地压住，有助于保持形状。
悠哉-啤梨
馅料配方：
50g有机砂糖
15克燕麦片
15克面粉
一捏细盐
1个大鸡蛋
120毫升浓奶油
60毫升酸奶油
水煮梨
1汤匙有机砂糖用于装饰
悠哉-烘烤前
馅料:
把糖、面粉和盐搅拌在一个碗里，打鸡蛋，然后加入浓奶油和鲜奶油，搅拌到表面光滑。将蛋奶倒入派皮，轻轻地把切好的梨放在蛋奶上面，最后在梨子上撒一汤匙糖。
放入烤箱30-40分钟，直到整体膨胀定型。从烤箱中取出，完全冷却。大功告成
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