初汤|花漾年华沙拉牛扒披萨海鲜饭芬香
美食，美丽美好美妙的食物。六厨喜欢体验世界上一切存在的食物和饮食方式习惯，存在即美好，一定要吃一次，这作为一个二把刀厨子的暗自期许。除了博大精深历史久远的各路中餐，六厨其实对很多国家和地区的饮食都极有兴趣。虽然还不至于专门去吃某国某人的套路西餐，但是携妻带子共亲友，六厨还是很喜欢把用餐的地点放在西餐厅或者咖啡厅的。
“六厨煮意”是六厨记叙这些年天南海北的美食游历之旅的文字，纯粹个人感受，有欢喜，有批评，有建议……六厨比较念旧，更喜欢以前的很多味道和技艺，也喜欢尝试新鲜的创意和创新，希望能和有缘看到个各位食客一起多多切磋，互通有无，多多分享好吃的。
西式餐厅的环境布置一般会让孩子们有新鲜感，大人们也觉得安静放松，不同烹饪理念和技法的食物也是孩子们的惊喜，尤其是摆盘的卖相，这就是美食中最直观的“视觉之美”的价值。比如头张图沙拉盘里同样的食材，如果按照家居日常的红豆粥玉米棒烫生菜和红烧鸡块来呈现，估计只有鸡胸肉能吃下去，其他的连尝都不会尝。
把水果和蔬菜与肉类搭配起来，牛肉，香肠，鸡翅、牛扒等等，并且用烤的方式，配上生菜紫甘蓝和黑椒汁，不仅视觉上琳琅满目，闻起来香气扑鼻，吃起来也是荤素搭配，营养健康。关键是，不同味道和不同口感的组合，让素来挑食的孩子们也能不挑不拣地大快朵颐。
西班牙海鲜饭的火候有些不对，米粒有些生硬且入味不够。倒是一份肉酱一面上来就被疯抢，连个拍照的机会都没给六厨就光盘了。炸物小吃拼盘这种着急上火的类型，今天主子也少有的给孩子们开了戒，上火不上火的后遗症不知道会不会有，但是一说少吃的扫兴话，就真的坏了这次西餐之旅的快乐氛围。现烤大粒牛肉披萨比一般披萨店里要好吃很多，面饼焦香中透着松软，牛肉粒嫩嫩，略微还有些辣味，应该不止是胡椒的味道，盖在面饼上面的芝士真是美味之源。
水果茶、蛋糕和各种甜点不用说，更是孩子们的最爱。熔岩巧克力这种在做法不断创新的菜式其实很值得中餐借鉴学习。连从来不喜吃甜的六厨都每样尝了尝滋味，不得不承认这糕点还是相当有水准。
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