姥姥做的凤梨酥，酥的掉渣，甜而不腻，从小到大就馋它，做法简单

儿子喜欢吃凤梨，而近期又是凤梨成熟的季节，其价格相对而言比较便宜实惠。小编基本上天天都要拎一两个回家，饭后给家人做沙拉，酸甜可口，清爽又解腻。凤梨虽然属于水果，但是其做法却多种多样，比如咕咾肉、凤梨酱等等。但在小编看来，把凤梨的香浓美味发挥到极致，那还是做一次大名鼎鼎的凤梨酥才叫过瘾！记得小时候，姥姥做的凤梨酥是我们当地的一绝，酥的掉渣，甜而不腻，从小到大谈起糕点小编最馋它了，长大后在外地工作却很难再吃到姥姥做的凤梨酥了。前不久姥姥来家中住了几天，小编特意跟姥姥学习了凤梨酥的做法，工序虽然复杂，但整体做法却很简单。下面小编就将这凤梨酥做法分享给大家，快学起来吧！

凤梨酥芬香邀请码

By 乐众烘焙

配料：

无盐黄油 100克、鸡蛋黄 3个、糖粉 30克、奶粉 25克、杏仁粉 25克、精盐 1克、低筋面粉 120克、凤梨馅 250克

烹饪步骤：

1.准备材料

2.黄油室温软化，加糖，盐用电动打蛋器打至发白膨胀

3.分3次将蛋黄倒入到黄油中，每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。

4.将杏仁粉，奶粉，低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团，将面团用保鲜膜包好，松弛半小时

5.将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用，将凤梨馅分为15g/个搓圆备用

6.把凤梨馅包入到面皮中

7.将包好的凤梨酥，放入到模具中。用推模均匀压平

8.烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后，取出，翻面。再继续烤10-12分钟后，上色即可取出

9.成品出炉

10.高颜值又美味

烹饪小贴士：

1、凤梨含有丰富的蛋白酶，进入人体后能够有效地分解蛋白质，促进人体对蛋白质的吸收，并有助于肠胃的蠕动，常吃凤梨能够起到增强机体免疫力和促进消化的功效；2、凤梨中含有丰富的维生素B，对滋养皮肤、滋润毛发以及缓解机体的紧张和疲劳感均有着很好的帮助；3、凤梨中含有酸丁酯，进入人体后能够刺激人体的唾液腺分泌，进而促进食欲；4、凤梨中含有丰富的维生素C，能够有效淡化色斑、去除角质并促进皮肤的新陈代谢，让肌肤细腻有光泽。

各位宝宝们还知道哪些凤梨酥的做法呢？