食材:鹌鹑蛋500克、茶叶5克、盐适量、老抽30克、生抽100克、八角2个、桂皮2片、水适量
广州桑拿网做法:
将买来的鹌鹑蛋用清水冲洗干净,这一步要很认真哦,将所有的脏物都清洗掉,准备一口锅,倒入适量的水,将鹌鹑蛋直接下锅,开大火将水煮沸腾,转中火继续煮5分左右,捞出来备用。
等捞出来的鹌鹑蛋微微放凉之后,用手挨个将鹌鹑蛋捏碎,这样为了让鹌鹑蛋更加入味。
准备一口锅,倒入适量的水,将准备好的两个八角,2片桂皮,5克红茶倒入锅中,陆续加入2勺生抽、半勺老抽增色,适量的盐调味,将汤底煮沸腾,等汤呈现出棕色即可。
将准备好的鹌鹑蛋放入锅中,煮大概20分钟左右,然后将火关掉,锅盖盖上之后,让料汁自己降温,期间不要掀开锅盖,将鹌鹑蛋在锅中泡制大概12小时左右,捞出来食用,这样味道超级好哦。
喜欢吃鹌鹑蛋的朋友们可以尝试哦
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