说到冬至,属于农历中比较重要的节气,北方地区有吃饺子,吃馄饨的习俗,南方地区则有吃米团,长线面的习惯。冬至在古代是特别的受重视的,人们认为到了冬至,白昼就会越来越长,属于一个节气的循环,也非常的有纪念意义。
而对于冬至来说,也有很多民间故事。
据说冬至吃馄饨的习惯,是从北方开始。在汉朝时,北方匈奴会骚扰边疆,让百姓不得安静,于是百姓就会用肉馅包成角捏起来,煮着吃。因为混与屯音相近,所以又叫馄饨。在冬至这一天食用呢,为的就是祈祷战乱平息。广州桑拿网
此外,馄饨还能提供人体必须的氨基酸和铁元素,能够治疗缺铁性贫血等疾病,食用可以补血补气!而且荤素搭配,吃起来也更加的开胃。
今天呢,咱们就来做上一道好吃的馄饨吧!
煮馄饨
食材:猪肉 鸡蛋 姜 葱 盐 花椒面 馄饨皮
做法:
1.先把猪肉给它剁碎了,加上鸡蛋,盐,花椒面。再切点姜,葱花,搅拌搅拌。
2.取点肉馅,放在馄饨皮中,少放点就行。
3.手指前端的馄饨皮给它折叠一下。
4.左上边抹上点水粘好,把左边右边两个角给它粘在一起。
5.葱洗净,切葱花放在大碗里,爱吃紫菜和虾米的可以放点,味道更鲜美,加点盐调味,加入开水搅匀,淋点香油。锅中烧开水,放入馄饨,煮熟捞在兑好汁的碗里,加点香菜就可以食用了!
这样做出的馄饨香甜可口,味道十分鲜美,冬至时节,来上几盘,做给家人食用,全家围坐在桌旁,其乐融融。丝丝滑滑的口感,也是非常特别!补气补血,营养丰富又好吃!要是喜欢别的食材,可以加点,味道更鲜美哦!
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