每一道菜在做的时候,只有把盐等调味料控制好,才能炒出一道美味又营养的好菜。对于烧汤,相信很多朋友都有着不小心将盐放多了的情况吧?今天小妹就来教大家几招,到时候出现这样的问题就可以派上用场啦。
广州桑拿论坛1、加入面粉或大米
找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在"盐汤"里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。
2、加入熟鸡蛋
鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。
3、加入土豆
汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止(土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了)。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。
5、加入番茄或豆腐
我们在做菜或做汤时,如果做咸了话,可以放入适量番茄或者豆腐,从而来减轻咸味。
最后小妹在说下,如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下,那么你会发现炒了之后会特别的苦。这时候,你可以尝试加入一些白醋,可以调和一下苦瓜的苦味,让味道更容易入口哦。
好了,以上就是小妹给大家分享关于盐放多了如何调整的几个秘诀。对于爱做菜的朋友可以参考下。喜欢小妹分享的内容,可以关注下。
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