冬天天气冷,为了抵御寒冷空气,人体消耗的能量特别多,所以天一冷,大家就会食欲大增,不知不觉就是想多吃些米饭,很多下饭菜就会被家庭主妇们端上餐桌。豆妈在冬天除了做各种暖乎乎的汤煲,也会花些心思在下饭菜上。很多人管下饭菜又叫做“偷饭贼”,原因就是这下饭菜一上桌,锅里的饭就会一下子被吃光。这些菜下饭一是因为本身就好吃,二是因为它们能够刺激食欲。下饭菜不一定要多贵的食材才能做出来,好吃的下饭菜有时候用最简单的食材就能做。豆妈就喜欢做双椒炒蛋,这菜不到10块钱,每次炒一盘,一锅饭秒光!老公吃完想把盘子也吃了。
广州桑拿网鸡蛋是家家户户都会囤着的食材,一买就是一大盒,因为鸡蛋营养美味,天天都会吃,早餐水煮蛋荷包蛋,午餐、晚餐用鸡蛋配菜,所以消耗得很快。鸡蛋其实也很适合做下饭菜,便宜实惠,搭配一些小辣椒,就能轻松炒出一大盘。吃一口双椒炒蛋,就能吃下两三口饭,是一道实至名归的下饭菜。这道菜食材很简单,有鸡蛋和辣椒就可以,做起来很容易,大家一起来学学吧。
【双椒炒蛋】
食材:
鸡蛋4个,小米椒3个,线椒3个,干豆豉少许,芝麻油、料酒、蒜适量
做法:
1、碗中磕入鸡蛋,加适量温水、少许料酒搅散增香。
2、将大蒜、小米椒和线椒等蔬菜切好备用。
3、锅内倒入适量食用油,加热至油温6成热的时候倒入蛋液炒熟后盛出备用。
4、锅留底油,加蒜末、干豆豉炒出香味,放入双椒煸炒。
5、双椒快炒熟时,加入鸡蛋翻炒均匀,滴入几滴芝麻油即可。
很多人看到这里就会问:“不用放盐吗?”其实干豆豉本身就已经有咸味了,加上这道菜用了两种辣椒,口味不宜再加重,所以豆妈建议不用再额外加盐调味了。如果鸡蛋比较多或者试味道的时候觉得实在太淡,可以稍微再加些生抽调味。小米椒和线椒可以换成青红椒,一样的颜色搭配,但辣味可以稍微减轻一些。
双椒炒蛋是豆妈家里的大人们超级爱的一道下饭菜,便宜好吃,不到10块钱就能炒出一大盘。豆妈每次做这道菜,炒一盘,家里的饭都得多做一些,电饭锅里的饭一下子秒光,好吃到老公都想把盘子给吃了。这么好吃又好做的下饭,你也试试吧!
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