孩子都爱吃街边零食,我家孩子也不例外,一看到街边卖的大鸡排就走不动路了,每次都让我买上几个回家吃,看着街边的油锅中的黑油,我真是不知道说什么了,有的时候觉得不给他买,他会觉得我很抠,但是买了吧,看着孩子吃这样的食品,我是真的于心不忍。老铁股票
这不,今天他又吵吵要吃鸡排了,现在呢,又是关键时期,我根本不可能给他买啊!于是我就给大厨朋友打电话了,他便远程告诉了我制作美味鸡排的方法,下面跟我一起来看看吧!
香酥炸鸡排
做法:
1.准备一个生姜,去皮切片,小葱切成葱段,鸡胸肉从中间切开,边缘处不要切断,再打开,用刀背拍拍,再来切一片,用刀背敲敲,
2.放盘里,倒入料酒,生抽,蚝油,盐,葱姜,胡椒粉,抓拌一会,腌制10分钟。
3..盘中打两个鸡蛋,搅散,再找一个盘,倒入点玉米淀粉,然后摊平。腌好的肉放在玉米淀粉上,再准备一盘面包糠,先蘸蛋液,再蘸面包糠,用手反复按压,这样粘的更牢固哦!
3.起锅倒油,油温6成热,倒入鸡排,炸制3分钟,开小火就行,翻面再炸3分钟后捞出,切成长条形,搭配上番茄酱,或者撒点椒盐就好了!
这样做出的鸡排金黄酥脆,刚一炸出来,孩子闻到味就来了,一看到桌子上的鸡排,眼睛里都是惊喜呀,迫不及待咬上一口,满嘴香,一直夸我呢!上面浇点番茄酱,孩子吃的特别开心呢!真是太成功啦!我都可以自己出摊当老板啦!
鸡排这样做,比外面小摊卖的好吃多了,而且还健康卫生,你家孩子也爱吃炸鸡排吗?欢迎评论区下方评论哦!
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