关于做菜，想必每个人都有各自不同的体会，从中总结的经验也是各不相同。喜欢做菜的朋友，即使是一些十分寻常的食材，也可以想出一些不同的做法，做出一番独特的味道来。老铁股票
在节假日到来的时候，一年到头为了工作以及学习忙个不停的大家，终于有了一次可以放松身心的机会，理所当然哪都不愿意去，每天待在家里，不是吃就是睡。更有许多朋友，由于平时不做饭，一到饭点的话，便开始拿出手机订外卖。
看似非常方便，然而长此以往的话，却会对我们的身体健康产生影响。不仅身材会开始变胖，说不定还会出现别的问题呢！
包括小编在内的很多人，在假期生活中，嘴上整天说着一定要减肥，然而却都是空口言，总是管不住自己的嘴，三天两头下馆子，在家订的外卖也都是大鱼大肉。
外面卖的饭菜虽然好吃，却不见得有多健康，哪有自己在家做的更为放心呢？
反正待在家里也无所事事，咱们不妨学着自己做饭，不但可以省下不少钱，身体也会变得更加健康。尤其是比较注重身材的女生们，要想吃得健康的话，是时候研究一下怎样做饭了！不用感到苦恼，只要稍加用心，你也可以成为一个小厨手！
在学习做菜的时候，如果还没想好做哪道菜的话，那么不妨听听小编的建议，学着做一道色香味俱全的清蒸狮子头吧！
等下次与好友一起聚会的时候，就能用这道菜来招待他们，相信一定能够得到大家的一致夸奖。那么，在做这道菜的时候，咱们要先买哪些东西呢？
首先，主料只需一种，那便是猪蹄肉，大概需要用到一斤左右。在购买猪腿肉的时候，大家一定要仔细检查，保证猪肉是足够新鲜的。接着，咱们再买几个马蹄以及适量的粗地瓜粉，另外再准备一些水淀粉，这便是这道菜的辅料了。
在腌制肉丸的时候，咱们还会用到一些烤肉酱，提前也得准备好，另外，平时做菜必备的各种香料，自然也都是少不了的，最好能多准备一些，在调味的时候会用到。
东西都准备好之后，咱们先稍加处理一下，把马蹄削皮之后切成小丁，准备适量的葱末以及姜丝儿。
然后再拿出一个空碗，把地瓜粉倒进去，加入适量的清水，均匀的拌一下，静置一段时间。下面开始处理猪肉，先把肥肉与瘦肉分开，将瘦肉剁成肉糜，可以稍微粗一点。然后把肥肉也放进去，继续剁一会儿。肉馅不要太碎，否则口感太绵软的话，反而会不好吃。
猪肉剁好之后，咱们把刚才备用的马蹄丁和葱姜倒进去，用手抓匀。然后把刚才调好了的水淀粉倒进去，根据各自的口味进行调味。
味道调好之后，咱们将猪肉捏成丸子的形状，一个一个的依次码好，开始往蒸锅里放。
等所有的肉丸都放进蒸锅后，加一些水，等锅里的水沸腾之后，改为中火，再蒸一会儿。几分钟之后，将狮子头从锅里取出来，咱们就可以把刚才调好的汤汁倒进锅里，再加入适量的水淀粉之后，均匀的浇在蒸好的狮子头上。那么这样一来，香而不腻的清蒸狮子头便可以出锅了！
方法是不是比大家想的要更容易学会呢？
不过，虽然做法看似不难，如果想要做出口味正宗的清蒸狮子头，咱们在做菜的过程中，仍然要要注意一些细微的地方。比如说，在挑选猪腿肉的时候，最好是选择前腿的部位，这样做出来的狮子头会更有弹性，吃起来的口感也会更好。
另外，咱们在做肉丸子的时候，要把马蹄丁放在最后，并且稍微剁的粗一点，最好能有一些颗粒感。等所有的食材都放进去之后，最后再加入切好的马蹄丁。按照这样的顺序，做出来的清蒸狮子头会更加鲜嫩酥脆。
想做狮子头的话，咱们在网上能够找到许多相关的教程，光是烹饪方法都有许多种，不过在众多做法中，清蒸算是比较健康的一种，而且能够很好的保留猪肉的营养与口感。
咱们在学习做这道菜的时候，尤为重要的一个环节，便是对于火候的掌控。
如果火太大的话，做出来的狮子头就不够酥脆，那样整盘菜的口感也就不好了。另外，咱们在切猪肉时，一定要先把瘦肉与肥肉分开，然后等瘦肉剁的差不多了，再把肥肉加进去。如果一开始就一起剁的话，肥肉就会很快出油，做出来的狮子头太过油腻。以上便是清蒸狮子头的制作方法，大家掌握了吗？如果还有不懂的地方，随时可以与小编反馈沟通哦！
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