优选食谱：茄汁鲈鱼、多味杂蔬炒鸡、卤牛肉的做法

茄汁鲈鱼

青豆玉米胡萝卜焯水。移去鲈鱼的头，从腹部移开中脊椎，然后在盐和胡椒粉中腌制十分钟。吸收水，将淀粉浸入锅中，然后用高火将其油炸。将其取出并重新油炸，以形成金色酥脆的包装。将番茄酱，白糖，水果醋，半碗水，青豆，玉米和胡萝卜放入锅中。用高火煮沸。将蛋gon变浓，直到汤变浓。将其倒在重新炸好的鱼上。

杂菜炒鸡

1.将鸡肉洗净，切成小块，切成姜和大蒜，切成其他蔬菜。

2.将油放到锅中加热，将鸡块放入炸锅中，以除去水分并炸出风味。

优游

3.放入料酒，淡酱油，糖，盐，炒至成色。

4.加入胡椒，生姜，大蒜，干辣椒，小茴香粉和胡椒，搅拌炒至调味。

炖牛肉

将牛肉放入冷水中煮沸；放入砂锅水中，加入牛肉，胡椒粉，八角茴香，月桂叶，肉桂皮，草果，当归，丁香，陈皮，肉豆蔻，干辣椒；加入清淡的酱油，料酒，大葱，生姜，然后用大火煮。小火煮小火150分钟，关火之前加盐20分钟，然后小火煮过夜。取出腌制的牛肉，将牛肉片放在盘子上。搅拌淡的酱油，醋，蒜末，香油和红油制成果汁;将牛肉倒入调整好的酱汁。