大家好，我是芝芽。
这个周末老弟来了，喜欢下厨的他负责做我们今天的晚餐，这道紫苏焖鸭是我们从小吃到大的，但是因为LG不喜欢吃姜，所以婚后就没有吃过，趁他不在家，赶紧安排上，哈哈
1.紫苏焖鸭
材料：鸭子半只，仔姜一块，紫苏一把，小葱两根，八角两个，陈皮一小块，盐、油、酱油、鸡粉适量。
优游做法：鸭子斩块，仔姜切片，紫苏和小葱切碎，
热锅后，放入姜片、八角、陈皮爆出香味，放入鸭肉炒至表皮有点焦黄，
加入盐等调味料，炒匀，
加入半碗水，煮至收汁，
加入紫苏和葱，翻炒均匀即可出锅。
2.肉沫冬瓜
材料：冬瓜一大块，肉沫半碗，蒜头五颗，小葱一根，盐、油、酱油、鸡粉适量
做法：冬瓜切片，蒜头拍碎，肉沫放入盐、葱碎、和酱油腌十分钟，
热锅后加入肉沫，炒至变色，放入蒜头和冬瓜片继续翻炒，炒至冬瓜片变软，再加入调味料，翻炒至冬瓜熟透即可。
冬瓜本身水份很足，煮的过程不加水的话都可以，这样煮出来的冬瓜特别鲜甜。这个小秘诀是我当厨师的伯父告诉我的。
你记忆中的味道是什么呢？你心心念念想吃的那道菜又是什么呢？
欢迎在评论区里留言哦(´-ω-`)
联系客服
