让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
凉拌鱼香茄子
食材
长茄子200g、油30g、盐1/2茶匙、小葱2棵、红干椒10个、大蒜1头、香菜2棵、花椒1茶匙、陈醋15g、生抽15g、香油1茶匙、白糖1.5茶匙
做法
1.茄子洗净后入笼屉蒸熟。优游
2.香菜、小葱、红干椒切小段，大蒜粒切碎
3.白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。
4.茄子晾凉后稍微攥掉水分，撕成条。
5.撒上香菜、蒜粒。
6.炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
7.把香辣油趁热浇在蒜粒上，激出香味。
8.浇上酸甜味汁，拌匀。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，蘑菇300克，姜少许，料酒一大勺，盐适量
做法：
1、先将姜洗净去皮，把姜皮放入焯排骨的冷水中，再加入一大勺料酒。将排骨放入冷水中，焯水，撇净浮沫，捞出。将排骨用清水洗净，控干水份备用。
2、胡萝卜洗净去皮，切成大块，玉米去皮去须，切成段，蘑菇去根，洗净，控干水份备用。去皮的姜切大块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜、蘑菇、姜放入高压锅中，加适量盐，然后放入清水，以没过以上材料为佳。
4、电高压锅调“炖汤”档。然后就等着吃了。
番茄肥牛汤
食材
西红柿、肥牛卷
生姜、金针菇
料酒、生抽、盐
做法
1. 西红柿切成小块，生姜切丝。
2. 肥牛解冻后，放入少许料酒拌一下。
3. 锅内放入少许油，加入姜丝炒出香味。
4. 然后放入西红柿块，炒至番茄变软烂出汁。
5. 然后倒入 300ml 清水，放入金针菇和肥牛卷。
6. 加入 3g 生抽，2g 盐，搅拌均匀，煮 7 分钟即可关火。
薄荷橙香脆皮虾
做法：1.鲜虾去虾线，在热水中汆烫一下，沥干水分，放置一旁备用。切橙子、取果肉。具体切法是将橙子切成4瓣，用刀将果肉片下来。小青柠切片备用。
2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内，摇晃揉搓均匀。烧热炒锅，倒入薄薄一层油铺满锅底，放入薄荷叶，中火煎至表面变脆即可捞出。
3.继续利用锅内剩余的油，放入裹上面糊的大虾，尽量平铺开，中大火一面煎1分钟，翻面后再煎1分钟，盛出备用。
4.倒入酸甜酱汁，加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒，令表面均匀裹上酱汁，再放入橙子块和一半的小青桔片，翻炒两下即可出锅
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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