文丨魔力美食(专注饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)
我是一位爱美食的宝妈,平时是一个属性比较宅的人,爱好做做饭,听听歌,看看书。喜欢用最简单普通的食材,做出最美味的一日三餐。在我看来,柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子,才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人,一定是懂生活、懂爱的人,很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐!!!
【沙茶蒸排骨】
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。今天咱们做一道蒸排骨,出锅满屋飘香,色泽鲜艳诱人,肉质软烂入味,小孩子的最爱!香香哒!
食材:
沙茶酱30克,猪排骨800克,大蒜20克,酱油20克,香葱2根,料酒30克
优游做法:
1,排骨清洗干净。
2,处理好的排骨沥干水分,放进大碗里,加入所有的调味料,混合均匀。
3,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。
4,2小时后取出放进盘里,入锅大火上汽蒸18分钟即可。
温馨提示:
1,我们要将排骨的血水排一排,因为是蒸的排骨,不要焯水,只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水。
2,先将排骨制冷,再制热,更容易熟烂,更好吃哦。
有人说,深爱一样事物,就一定能发现它的美好,就比如一道美食,如果带着感情烹饪,就能建立起食物与食物的关系,心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗,不如先从把美食变成画开始。
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