若说西安的名小吃，您最先想到的是什么？我想，最为人所熟知的大概莫过于肉夹馍和羊肉泡馍了吧？然而您或许不清楚，西安还有一个字号极为响亮的名产——贾三灌汤包。灌汤包，顾名思义，就是包子里头带汤。贾三灌汤包在包之前把牛羊骨髓原汤打在馅里，经特殊技法包好以后经笼屉上火蒸制，皮薄如纸，馅嫩含汤，吃一次保准您想二回。
餐厅一角1
餐厅一角2
因为疫情的关系，自春节过后就基本没怎么外食过，这次借着在京郊周边玩耍的机会，决定一偿夙愿，顺道去贾三包子铺解解馋。这家包子铺位于京城的白云观街，门面看着不大，里面却人来人往好不热闹，如果不是进门要测温登记，简直看不出疫情的影响。
优游牛肉灌汤包
羊肉灌汤包
状如灯笼
实在的内馅
我们一行三人，一共点了四笼包子，两笼牛肉的、两笼羊肉的。您别问我为什么不点猪肉的，人是家清真馆子。这热气腾腾的包子上来，果真皮薄馅鲜，不漏汤、不粘笼，用筷子夹起一个来，状如灯笼，鲜美的汤汁在几近半透明的面皮里面晃动，煞是诱人。
但刚出锅的灌汤包子最是不能着急下嘴，搞得不好溅一身汤汁是小，烫了嘴可就得不偿失了。会吃的食客会先在包子皮上咬破一个小口小心品味汤汁，然后才放心大口品尝。
一笼包子是8个，您别看个儿不大，但肉馅给的量很足，吃起来特别有满足感。三个人点了四笼，也一点不富裕，也就将将够而已，平均起来一人吃了一笼多！
麻酱凉皮
五香花生米
面筋拌豆芽
招牌鸡
除了必不可少的灌汤包，我们还点了三个凉菜：五香花生米、招牌鸡和面筋拌豆芽，另要了五串烤羊肉串和一份麻酱凉皮。
招牌鸡带着一股子独特的辛辣味，我有点不适应，只吃了两口。
烤羊肉串
羊肉串烤得可圈可点，瘦而不柴肥而不腻。
五香花生米口感一般。而我更为中意麻酱凉皮和面筋拌豆芽，料汁调配得恰到好处，清凉爽口，特别解腻。
小票
这一顿总共花了197元，因为牛羊肉给的都很实在，个人觉得还算货真价实。不知您看着可还行？京城的包子铺千千万，您更pick哪一家？
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