@美食糖小黑 健康饮食,享受美食!
是不是没有胃口?不想吃饭,只想吃点开胃的东西,那么就来这么一份简单的酸菜肉末吧!
制作简单,但是味道棒棒的。
如果自己没有做酸菜的话,可以去菜市场买现成的酸菜回来,吃起来也是美味的很。
我这一份是自己买的青菜,自己腌制的,放置两天就可以吃了。具体步骤看一下流程
优游购买一份新鲜的青菜,之后把它洗净。
锅中放入半锅冷水,把它烧开后放入洗净的青菜焯水两分钟。
在翻的过程中,均匀的翻动,以免熟透。
之后捞出放入盆中,把烧开的水也一起倒进来。
最后加入食盐和白醋,搅拌均匀,放置两天就可以吃了。
食盐和白醋看自己的份量,喜欢酸点和咸点的可以多放,由于温度高,放置的时候可以选择拿东西盖或者不盖。
把腌制好的酸菜洗净。
放在菜板上切碎。
准备的瘦肉和辣椒大蒜切碎备用。
洗净锅,待锅热放入食油。
食油温度升高后把肉末翻炒,再放入辣椒和大蒜。
翻炒出香味后就可以把酸菜放进去翻炒了,有的也可以把辣椒和肉末单独盛出来,先炒下这个酸菜,看自己的做菜顺序就行。
之后再把余下的辣椒倒进来翻炒至断生就可以出锅。
制作完成,是不是特别的简单,看着有没有食欲,喜欢的话,可以自己也动手做一份,味道肯定也是棒棒的。
附语:
秋天是丰收的季节,吃饱了才有力气干活,好吃美食不辜负。
感谢您的支持阅读,非常感谢!
祝福大家开开心心,快快乐乐!
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