夏天试试这3道创意的家常菜，不仅简单好做，而且在视觉上还十分美观，最重要的是还好吃，营养又健康。
【酱炒鸡胸肉西兰花】
【食材】鸡胸肉400克，西兰花450克，蘑菇，大蒜，生姜
【调料】色拉油，盐，黑胡椒，酱油80毫升，芝麻油2大勺，一大勺淀粉
优游【制作过程】
步骤1.处理食材，鸡胸肉切块，西兰花和蘑菇洗干净，改刀处理。生姜和大蒜切碎。
步骤2.平底锅中倒入适量的色拉油，将鸡胸肉放入，撒上盐和黑胡椒翻炒，之后将鸡胸肉盛出。
步骤3.锅中倒入少许油，放入蘑菇翻炒，接着放入西兰花翻炒，断生变软以后，盛出。
步骤4.炒酱汁，再次在平底锅中倒2大勺芝麻油，放入大蒜和生姜炒香，加入80毫升酱油，一大勺淀粉，炒至酱汁浓稠。
步骤5.将鸡胸肉，西兰花，蘑菇，分别倒入锅中，与酱汁混合均匀，翻炒，盛出即可。
搞定~
炒好的鸡胸肉西兰花可以浇在米饭上，酱汁浓稠，鸡胸肉入味，一口肉，一口菜，再来一口米饭，简直不要太好吃。
【烤土豆块】
【食材】土豆
【调料】橄榄油，盐，黑胡椒，欧芹
【制作过程】
步骤1.处理土豆，将土豆清洗干净，去皮，清水冲一下，切小块。
步骤2.切好的土豆块，放在架子上，用炭火烤一下，没有炭火也没关系，可以用烤箱烤。
步骤3.取出烤好的土豆块，平底锅中倒入橄榄油，将土豆块下锅。
步骤4.放入少许盐和黑胡椒，翻炒土豆块，撒点欧芹，即可出锅装盘。
【芝士焗茄子】
【食材】茄子，洋葱，大蒜
【调料】盐，橄榄油，酱油，芝士
【制作过程】
步骤1.准备食材，茄子，洋葱，大蒜，茄子可以用白茄子，紫茄子都可以，清洗干净，去皮切片。洋葱和大蒜分别切碎。
步骤2.锅中倒入少许油，放入洋葱和大蒜炒香，之后放入切好的茄子，加少许盐，酱油翻炒。
步骤3.炒好的茄子盛出，装入耐高温玻璃碗中，撒入足足的芝士，放入烤箱中层烤20分钟。
这道芝士焗茄子，还可以根据个人的口味，放入火腿片，肉丁，朴素的茄子在芝士的点缀下，无敌好吃。
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