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秋葵蛋卷

食材

鸡蛋2个，秋葵2根，盐少许，油少许。

做法

1.准备好秋葵和鸡蛋。

2.水中放少许的盐化开，放入秋葵泡一会，洗干净，小锅中放适量的水烧开，放入秋葵焯水约2分钟，颜色变绿就捞出来过一下凉水，放在案板上切掉尖头和蒂部。

3.把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐搅拌均匀。

4.平底锅底刷薄薄一层油，中小火加热，倒入一半蛋液，手持把手迅速转动，使蛋液铺满锅底，薄薄的一层。

5.我的平底锅大，分两次倒，如果平底锅小，可以分三次倒。

6.趁蛋液还没有完全凝固，把两个秋葵排成一条直线放在蛋饼上。

7.利用铲子把蛋饼边缘铲起，用蛋饼裹住秋葵做蛋卷的样子，卷好后每一边多煎一会，既定型了也熟透了。

8.把蛋卷推到锅的一边也可以，拿出来也可以，再倒入剩下的蛋液，重复前面的步骤，用做好的蛋饼裹住第一个蛋卷。

9.同样每一边多煎一会定型熟透。

10.取出，放在案板上切段即可食用。

12.根据个人口味，可以直接食用也可以配上不同的蘸料吃哦。

酱汁炒鸡蛋

配料：鸡蛋5个牛奶20克盐2克葱花1把酱汁：生抽1勺蚝油1勺米醋1勺番茄酱1勺淀粉1勺清水适量

做法：

1、先来调个酱汁：生抽1勺蚝油1勺米醋1勺番茄酱1勺淀粉1勺最后用清水调匀；

2、准备5-8个鸡蛋，人多就8个，人少5个就可以；

3、把鸡蛋磕入碗中，加入牛奶、葱花、盐、搅拌均匀；

4、锅中加入植物油，油热后倒入蛋液翻炒至凝固；

5、另起锅加入一点点底油，倒入酱汁，开小火慢慢熬煮；

6、熬煮至黏稠的状态，再把鸡蛋倒进去，翻炒均匀；

7、出锅之前可以加点香菜，鲜香味美，咬一口鲜嫩多汁，真的太下饭了；

食材：西兰花80克、虾仁10个、100克豆腐、姜1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐1小勺、蒜3粒

做法：

1、准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净，虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。

2、加一碗水煮开，倒入豆腐再次煮开，加半勺盐半勺胡椒粉调匀，最后加入西兰花煮20秒出锅。超级好看的一种汤，而且味道超级鲜美！

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