立秋贴秋膘，用20分钟做了这两道家常菜，有肉却不怕胖，营养健康

又到立秋日，朋友圈里都在晒“贴秋膘”，隔着手机屏幕看着各种肉肉真是眼馋啊！咱也得吃肉，但要健康的吃！中午用20分钟做了两道家常菜，虽然都有肉，却不用担心会长胖哦！

一道是茄汁金针菇煮巴沙鱼，一道是洋葱炒羊肉丁，这两道家常菜，做法简单味道香，营养健康鲜嫩好吃，特别适合我这种喜欢吃肉又要减肥的人。详细做法分享，您看看我做得怎么样？

【茄汁金针菇煮巴沙鱼】

【原料】：番茄1个、西葫芦半根、金针菇1把、巴沙鱼柳1条、大蒜1头、食用油、盐；

【详细制作过程】：

1、炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜拍扁切碎，放到油里炒香；

优游

2、放进洗干净去根的金针菇和切成片的西葫芦片，翻炒均匀；

3、金针菇遇热后会出汤汁，再放进切成小块的番茄块；

4、翻炒至番茄块软烂，红色的番茄汁开始浸入到金针菇的汤汁里；

5、加一小勺盐，如果觉得锅里的汤汁不够，还可以加半碗热水，；

6、再放进切成块的巴沙鱼块， 巴沙鱼柳没有刺， 肉嫩易熟，切成小块放进去，盖上锅盖煮至鱼块熟透；

7、很快鱼块就熟透了，开盖盛出到大碗里，撒上一些切碎的葱花就可以了。

这道茄汁金针菇煮巴沙鱼鲜嫩美味，特别好吃，是我最近常做的一道快手家常菜，不管是我还是孩子们都非常喜欢，做起来还快，前后不到10分钟，好吃又好做，最重要的是还不会让自己长胖，可以放开了吃！

介绍完了茄汁金针菇煮巴沙鱼，下面再来看看另一道菜吧，洋葱炒羊肉！

【洋葱炒羊肉丁】

【原料】：洋葱1个、羊肉块适量、食用油、盐、孜然粒、香葱；

【详细制作过程】：

1、炒锅上火烧热，放少量食用油，先把肥一点的羊肉丁放进锅里，小火炒出油脂；

2、再把瘦的羊肉丁放到锅里，炒至羊肉丁变色，再继续中小火炒熟；我用的羊肉丁是做羊肉串剩下来的，提前用葱姜料酒、生抽酱油腌制过，所以这里没有再放调味料，如果是新鲜羊肉没腌过的，炒的过程中最好加一点生抽酱油调味；

3、再放进切成小块的洋葱块，一起翻炒至洋葱块断生，炒过的洋葱少了辛辣刺激的味道，会更好吃，每次我都会放很多洋葱；

4、再放一点点盐和少量的孜然粒，因为我用的羊肉丁提前腌过，所以这里盐不用太多，少量即可；

一道美味的洋葱炒羊肉丁就做好了，是不是特别简单呢！洋葱物美价廉，一块多钱一斤，但是营养成分却十分丰富，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养素，还含有2种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。洋葱还特别耐放，我经常会买一大袋子洋葱放家里，找个阴凉通风的地方放着，当作家里的储备菜。

食谱分享结束，今天中午我就做的这两道菜，茄汁金针菇煮巴沙鱼，洋葱炒羊肉丁，主食是米饭。虽然立秋了，大家都忙着贴秋膘，各种炖肉，但是我还是觉得清淡营养的饮食更适合我，肉可以吃，但秋膘就不用贴了，减肥是正事儿，您说呢？

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！