比黄焖鸡还好吃！做鸡肉的时候只要多这一步，上桌秒空

经常看我视频的朋友应该知道，我超爱用鸡腿做菜的，鸡腿肉很嫩，一餐做2-3只鸡腿，量刚刚好，再加上鸡腿的性价比也高，经常吃也不会长胖，堪称是完美的荤菜食材。对于这款我强烈安利的食材，我也做过不少好吃的菜了，像是鸡腿滑蛋饭、鸡腿卷虾仁、咖啡烧鸡腿等等…

而今天要翻牌的鸡腿做法是爱吃辣星人的福音！爱吃鸡肉爱吃辣的小可爱，错过拍大腿的鸡肉一定要学起来，做法巨简单！鸡腿炸的鲜嫩多汁，再和辣椒一起爆炒，吃起来真是鲜辣过瘾，又是一道米饭杀手的诞生！

【石锅鸡】

-食材-

鸡腿300克 / 辣椒200克

洋葱半个 / 大蒜20克

生姜10克 / 生抽20克

蚝油10克 / 料酒10克

黑胡椒适量 / 盐适量

优游

-步骤-

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▲鸡腿切块

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▲切好的鸡腿冲洗干净放入料酒、黑胡椒和盐拌均匀

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▲再放入淀粉拌均匀腌制10分钟以上

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▲大蒜剥皮、生姜切块

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▲洋葱切块

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▲辣椒切断

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▲油温6-7成热放入鸡块炸到表面焦黄的时候捞出沥油

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▲锅中留少量的油放入生姜、大蒜、洋葱和辣椒炒香

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▲放入炸好的鸡块翻炒均匀

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▲放入蚝油和生抽翻炒均匀调味

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▲装盘