地道家常味，好吃解馋回味无穷，营养丰富口感超级香

在外漂泊的孩子，如果你有时候想家了，那你就吃一道充满家的味道的家常菜，这样在外忙碌奋斗也不会显得孤独。对于每一个在外面努力奋斗的人来说，我们是不怕困难的，也不怕吃苦。

但就是，在夜晚辗转难眠的时候总会不由自主的想家，家里的每一块地，每一个人。都是我们奋斗的动力，也是我们心中的软肋！

在外漂泊的日子里，每当想家的时候，就想着做几道妈妈常做的家常菜，借以温暖孤独的心。

优游

今天@虫子扒食记就给大家带来一道家常菜！

希望大家学会，能借这道家常美食来抚慰一下想家的心情。

地三鲜

咸鲜酥脆，层次丰富，营养美味口感超级香。

食材：茄子1个

青辣椒1个

土豆1个

红彩椒半个

葱，姜，蒜适量

香菜叶少许

盐少许

淀粉适量

糖6克

生抽10克

料酒10克

鸡精少许

蚝油少许

做法：1，土豆洗净切小块，茄子洗净切小块，青红椒切块备用，葱切段，姜切丝，蒜切片备用。

2，锅里加油烧热，下入土豆炸制外表金黄酥脆土豆熟透，茄子沾一层干淀粉下油锅炸制金黄捞出沥油。

3，锅底留油，下葱姜蒜爆香后将辣椒块下锅炒至断生，放入炸好的土豆块和茄子块。

4，加调料盐，糖，生抽，蚝油，料酒，鸡精，半勺淀粉加半碗水调汁浇入锅中，快速翻炒均匀，撒香菜叶出锅装盘即可。