教你做山药紫薯饼：2根山药4个紫薯，柔软香甜，健脾养胃，真解馋

今天用紫薯和山药给大家分享一道简单营养的面食。山药做皮、紫薯做馅，不用擀面，只需要手心里团一团、手指捏一捏就成型，不需要任何复杂的手法，趁热吃外皮酥酥的口感，里面的馅料香甜软糯，刚出锅孩子就吃了3张，这种山药紫薯饼全家人都喜欢吃，来看看具体是怎么做的吧！

做法：

1，准备好两根山药戴上手套去皮，切成薄片装入盘中，冷水上锅水开后蒸15分钟蒸熟。

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2，准备好四个紫薯去皮后清洗干净切成薄片和山药一起放入蒸锅蒸15分钟蒸熟。

3，蒸熟的山药取出放入大碗中用叉子压成山药泥，加入大约300克左右的面粉用筷子搅拌一下，再分次用120克牛奶和面随倒随搅拌。

4，搅拌成面絮之后戴上手套下手揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒10分钟。

5，紫薯蒸好倒入碗中，根据自己喜欢的甜度加入适量的白糖用叉子压成细腻的山药泥。再取出山药泥团成大小均匀的紫薯团备用。

6，面团醒好之后不需要揉面，取出一块面团团成圆球按扁，直接用手指捏成一张圆饼，不需要特别的薄。放入团好的紫薯球用虎口收拢包裹起来。在团的圆一点，放到面板上用手压扁，沾上一点白芝麻按压一下防止掉落。

7，电饼铛刷油预热放入做好的饼坯，小红慢烙3分钟左右，翻面在烙上2分钟，要来回的翻动两次。

8，烙至两面金黄，用铲子按压能够快速回弹即可出锅。

山药当皮，紫薯当馅，这样搭配做出来的饼营养非常丰富，趁热吃外皮有酥酥的口感，里面的紫薯馅料香甜软糯。