家常海鲜菜谱，梭子蟹土豆汤，简单美味营养，吃不够，适合夏天

梭子蟹土豆汤

用料：

梭子蟹2只，土豆1-2个，蒜、姜少许，盐、料酒、醋少许

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梭子蟹土豆汤的做法：

梭子蟹洗净，土豆削皮。

梭子蟹掀开壳，（保持完整）去掉蟹腮、后脐。蟹身一分为二，蟹爪前段切除。

土豆切片，清水过滤多余的淀粉。

热油，煸香蒜姜。

放入梭子蟹块，盖上锅盖焖煮三分钟。

倒入开水，加入土豆片。放一勺料酒、半勺醋，焖煮。

10分钟后加适量盐，盛出，入席食用。