粉丝是很多年轻人喜欢吃的一种食物,大部分朋友都喜欢把粉丝炒着吃,这样味道非常好,而且特别的入味。只是很多朋友在炒粉丝的时候都会出现一个状况,那就是粉丝容易粘锅。粉丝本身就是一种容易粘锅的食物,一旦下锅炒,那么十有八九会粘锅,除非你用的是非常好的锅。接下来就来给大家介绍一下粉丝不粘锅的方法,炒粉丝,不放生姜不放盐,而且很嫩滑。网站目录
粉丝粘锅已经成为了一种常态了,没有什么食物能比粉丝更加容易粘锅。很多朋友一看到粉丝粘锅就会想,粉丝下锅之前要先放点盐垫底,或者是说先让生姜在锅底抹一遍,这样就不粘锅了。这种方法确实在别的食物上是很有效的,但是在粉丝上就不一定有效,毕竟粉丝这种食物比以往吃到的任何食物都要容易粘锅一些。所以不管是用生姜还是用食盐,对于粉丝这种粘锅的食物来说根本就没有用,一定要用一些偏门的手段才行。
今天要给大家介绍了这个让粉丝不粘锅的方法其实非常简单,那就是冷油入锅。在中国炒菜一定要油热之后再入锅,很多朋友也一直谨遵这个方法,但是面对粉丝这种粘锅非常厉害的食材来说,一定要用能冷油入锅才行。冷油入锅之后对食材的影响不是特别大,只要之后开大火爆炒就可以了,但如果一开始油就非常热,粉丝一下锅就感受到了热度,就会非常顺利的和锅粘在一起。因此在炒粉丝的时候一定要注意要冷油下锅,不要热油下锅。
炒粉丝的时候也先要将粉丝用盐水浸泡一遍,这样能够让它更加根根分明,不粘锅。有了这两个方法,以后炒粉丝的时候一定不会再粘锅了,小编可都是试过了的。当然炒粉丝的时候一定要用一些比较好的锅,如果用那种几十块钱的锅,那不管炒什么都是容易粘锅的。
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