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酸甜橘子酱,用这种橘子做,味道更香甜,快来试试吧

如果冰箱会说话梁静茹 - 情歌没有告诉

这里有位十分热爱美食的女子。

热衷于尝试各种美食,

中西不限,小吃主食不限,酸辣甜咸不限。

最近家里有好多送来的橘子,一下子吃很多怕上火,每天只吃几个又根本解决不掉。怎么办呢,做成果酱吧~

【酸甜橘子酱】(参考分量150ml)

橘子10个(净含量约500g)

冰糖100g

蜂蜜35g

柠檬汁10ml

【制作过程】

1.大概最烦的就是第一步了,要将橘子去皮去衣及白膜,我选择边看电影边剥橘子,一部看完也就剥的差不多了。

2.将剥好的橘子肉倒入锅中,加入100g冰糖以及10ml柠檬汁,用大火煮开。这里要注意不能用铁锅煮,不然会有黑黑的东西黏在果肉里,可以选择用不粘锅或者水晶锅。当然口味偏酸的同学可以选择少放糖,口味偏甜的同学可以多放糖,自己决定咯~刷赞平台

3.大火煮开以后,调成小火慢慢熬,熬至颜色变深并且粘稠后即可。注意要时不时搅拌,防止粘锅。

这是刚刚煮开的样子,出了很多水。

煮了一会后,水分变少,渐渐变浓稠。

4.关火,等果酱冷却变温之后倒入蜂蜜,这个也是按照个人口味放,因为蜂蜜具有杀菌的功效,所以多加蜂蜜可以延长果酱的保质期。

5.将果酱倒入用开水烫过的玻璃容器中,等稍微放凉之后,盖上盖子放入冰箱冷藏保存。

小提示:煮完橘子果酱的锅先不要洗!锅子里冲入开水沿壁转一转,然后倒到杯子里,就是一杯橘子果汁(*^_^*),一点点都不要浪费。

果酱不仅可以泡茶,还可以涂在面包片上,

或者沾着吃,酸甜好滋味噢~

快来试一试吧!

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