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为什么要去吃❓
①奖牌挂满墙的分子料理厨神✔
②性价比超高的顶级私订套餐 ✔
③一道风靡全国的“造假料理” ✔
什么值得吃❓
要在哪里吃❓
📍宝龙旁菏泽巷内的蒲公英创新工场
🏡精致优雅的欧式文艺风
🏰创意与轻奢结合的订制食物研究所
（点击图片查看详情）
- 来自亚洲厨神的美食魔法 -
林浩
Va行政总厨
荣誉
2016届世界厨王台北争霸赛-金奖
2017亚洲国际厨神挑战赛-个人特金奖
第二届全国分子厨艺烹饪大赛-最佳创意奖
第18届FHC中国国籍烹饪艺术大赛-西式赛金奖
……
Va 的行政总厨师林浩，师从“ 酱汁王子”、创意盘饰创始人、中国烹饪大师，钱以斌。目前林浩是国内屈指可数的分子料理大师，带着一身的荣誉和头衔，以及创意和匠心，为榕城人带来一场又一场视觉和味觉的飨宴。
以低温方式处理的分子料理属于健康饮食，虽然改变食物原型但却不破坏本质的营养成分。当美味食材碰上化学“ 食验”，一个同时挑战眼球、味蕾，甚至身体的新感官世界正在慢慢展开。
“新鲜”与“刺激”是分子料理的代名词，林浩总厨将食物“改头换面”成精美的艺术品，厨房成了他施展魔法的地方。所吃非所见， Va创意食验室随时准备为前来品尝的客人，开启一段舌尖上的魔法旅程。
-顶级分子料理双人套餐 -
前菜：鱼子酱蛋黄酸奶*2
这道开胃菜登场便预示了这顿饭的不一般。鱼子酱酸奶蛋黄作为林浩总厨的拿手菜，这颗“假鸡蛋”却充斥着蜜桃和芒果的香甜，加上酸奶的醇香细腻，一入口的丝滑淡雅，与造型上的视觉感受，活脱脱产生了反差的惊喜。
餐前饮：水果茶*2
餐前饮的调和，不仅开胃，更代表对美好生活的仪式感。各色时令水果的果香在洛神花茶的芳香融合下，显得清爽。微甜的口味，很受女孩子的喜欢。
沙拉：草莓藜麦田园沙拉*2
作为店内应季新品沙拉，草莓藜麦田园征服榕城食客的不仅仅是俏皮生动的外表，更是巧妙搭配下食材原味的展现。
草莓与芒果的酸甜加上有机蔬菜的脆，使得这道沙拉有着极其丰富的口感。
主菜：新西兰草饲牛上脑*2
远赴9000+公里从新西兰而来的草饲牛上脑，肥瘦交错比例比较均匀，口感充满韧劲却不乏肉香和汁水。
酱汁中带有黑胡椒的椒香，红酒的醇厚，还有苹果的微甜，在酱汁的加持下，牛上脑的风味更为凸显出来！
这里的每一份牛排都会被得到最精心的对待，从烤制时间到辅佐酱汁，甚至配菜选择和摆盘要求，每一个细小的步骤都饱含了主厨的匠心，出品也自然非同凡响。
意面：奶油/罗勒 番茄 /黑椒
1.罗勒 番茄 鲜虾面 58元
浓郁酸甜的番茄酱汁，包裹着每一根意面，加上丰富的配料，一口下去开胃不腻。
2.松露奶油鸡柳培根面52元
松露奶油鸡柳培根意面的魅力不仅在它的其貌不扬，更在食客沉浸在美食当下的不拘小节。
松露、鸡柳、培根在帕玛臣芝士的调和下，变成一份视觉和味觉都极度柔和细腻的意面。
3.黑椒意面
黑椒意面精致的摆盘加上微微辛辣的口感，搭配牛肉和各种菌菇彩椒，看着温润柔和却跳跃性的反差，给沉闷午后带来一些惊喜。
西兰花海鲜汤
最喜欢这家餐厅极致到细微的体贴，一罐小小的保温瓶，供我和朋友茶余饭后聊上一顿，等到要喝的时候，还是暖的。
温润的汤汁入喉，淡淡的奶味和菌菇香气流连忘返，心底的那丝燥热，被一阵满足感抚平。
甜品二选一
百香果冻 35元+工业螺丝分子料理 38元
or
百香果冻 35元+冠式口红分子料理 28元
百香果乳酪酸甜细腻，螺丝和口红逼真有趣，用百香果冻和分子料理巧克力做为这次飨宴的完美Ending，尽享完美的午后时光。
- 闹市旁幽巷里的食物研究所 -
与热闹的宝龙稍显格格不入的菏泽小区，里面藏着一个幽静低调的蒲公英创新工场，而Va创意食验室就藏身于此。
精致优雅的欧式文艺风，创意与轻奢结合的订制食物研究所，进入二层的门店内，拂去一身尘埃，静心享受美食与当下的氛围。
生活不过如此，从不缺乏精致，但缺乏用心感受。
Va创意食验所
188元抢顶级分子料理双人餐
1月4日至2月4日（需提前4小时预约）
（ 1月 24日 -1月 30日不可使用 ）
# 你希望自己有什么样的超能力？#
牌长想狂吃不胖，暴瘦10斤！
截止时间：1月9日12:00整
Va创意食验所
地址：台江区西二环中路菏泽小区蒲公英创意园10号楼2A
营业时间：11：00 -14：00；16:30-22:00
探店 | 第960期
编辑：五花
视觉：阿连、血姐
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