【红烧鲤鱼】 | 食尚人气爆棚家常菜TOP 5

红烧鲤鱼

主料：鲤鱼、五花肉

辅料：花椒、葱、姜、蒜、桂皮、八角、酱油、料酒、醋、凉水、老抽，冰糖

1、将花椒入油锅简单煸炒，滤掉花椒，留下花椒油。

2、花椒油中加入五花肉煸炒，待五花肉微微变色后加入葱、姜、蒜、桂皮、八角，稍加煸炒后，鲤鱼下锅（不要随便翻动哟，以免弄破鱼皮）。

3、依次加入酱油、料酒、醋、香葱、凉水、老抽，炖煮18分钟。

火候讲究：

鱼刚进锅时，大火去烧，鱼汤泛开以后转中小火炖煮。

4、出锅前加入七八粒冰糖，大火收汁，出锅摆盘啦！！

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。