24岁的外卖小哥周浩怎么也想不到，高中都没毕业的他，在1年后竟有了属于自己的餐饮店。回想起当时自己创业辛酸史，周浩感慨万千。
2018年是国民网红小吃被宣传的火热一年，当时已经送了3年外卖的周浩说：“看别人家小吃店每天早上6点就来排队，着实让我心动”，但是自己没有经验也没技术，于是，就开始四处找寻创业的方法。周浩说：“期间我也想过，先租下一个店，边做边学，”但又细考虑了很久，觉得这样创业风险非常大。在和一家店家聊天中，他告知我，行业中有个叫做必普的餐企，旗下品牌都非常靠谱，建议我可以去尝试加盟这种创业方式。在去实地考察看中品牌优势后，周浩决定，加盟石小沫煎饼果儿这个品牌
靠谱势能助力，获得“首桶金”
“从门店的选址到开营销，都是专业老师帮我做的，我并没有太多时间与精力，”周浩道。正式开业后，因为品牌产品具有特色，价格优势很明显，非常受消费者欢迎，没到一个月营业额就到破了万。后期餐企的营销团队也给在不断给做营销活动，生意一直都很稳定。
生意直入谷底，究竟为何？
时间到了2018年10月份这是餐饮行业旺季，本来门店经营情况一直都很火爆的小吃店，突然变得门可罗雀。周浩说：“自己当时有了些资本，又迷恋打游戏，对门店经营就很少再管理了，”顾客也经常抱怨：“服务态度不如以前了”。到月底计算总营业额时，发现门店已开始持续亏损，看着本来蒸蒸日上的生意将毁于一旦，从游戏中清醒的周浩意识到自己已犯下严重经营错误。
做负责任掌柜，完成蜕变
为扭转生意，每天周浩都扎在店里，开始观察进店顾客喜好、客流高峰时期、周边门店情况。又加上周浩是个愿意接受新鲜事物的人，有靠谱加盟餐企帮助，对产品套餐进行及时更新，打开了线上的生意路，经营状况很快好转。“餐饮业是不断在发展的，停下脚步就会被市场淘汰，能持续改善经营中的问题，前面路自然就有了。”周浩说。
必普餐饮总结，创业并非是易事，但找对靠谱方法就不会很难。餐饮行业是深是浅一试便知，重要的是你要用心去做，并且全力以赴。
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