踩着国家政策扶持的风口,新兴的创新小吃品牌,也没让创业者失望,“经营模式轻,产品特色鲜明、出餐速度快.....”的石小沫煎饼果儿为商家带来了更多的发展可能。
产品匠心
除了吸睛亮眼的彩色果蔬饼皮外,吃过石小沫煎饼果儿产品的人都会发现,这个品牌并不是“空有其表”。总部对传统煎饼果子的制作过程进行改进后,延长了产品酥脆口感保持时间,顾客拿到手中,1小时之后再吃,仍能够品尝到高品质的口感。这个品牌在产品上所呈现出不虚张声势的匠心态度,让旗下新开业门店迅速收获人气和口碑。
模式创新
在坚持产品匠心的同时,石小沫煎饼果儿还为商家扩展出复合式经营模式。以往路边摊只能品尝到单一的小吃产品,现在你可以看到石小沫煎饼果儿的门店里,主打彩色煎饼果儿,同时还有米粉系列、串串系列、饮品系列,凉菜系列,这种丰富的产品线经营模式,有效地为商家规避了季节、经营时间、消费人群的局限性,带动客流高增。
体验至上
在疫情期间,石小沫煎饼果儿靠着电商、外卖、社区营销,让旗下门店“关店不停业”,弥补了商家很大一部分营收损失,疫情过后,石小沫煎饼果儿总部利用平台大数据揭示的新消费趋势,重视线下门店明档现做、规范出餐流程、打造精细化服务,为顾客的用餐提供全方位的保障,促使商家在新客增长方面实现“加速度”。
随着各地响应“地摊经济”政策的号召,小吃具备的自带流量和社交属性,营销价值的光环又被放大,可以预见的是,未来像石小沫煎饼果儿这样的创新型品牌,将会越来越受到消费者的欢迎,迎来更多的机遇与发展。
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