白石村
白石村
一座城市精髓的地方
不是这里的高楼大厦也不是这里的名胜古迹而是隐藏在城市深处那些弯弯绕绕的老街老巷
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= 关于 烟台白石村 记忆 =
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烟台最老的社区
说起烟台老社区，白石村称第二，没人敢称第一。这样的老社区会让我感觉到，烟台是一个很慢的城市。遛遛狗、聊聊天、买买菜，一天就悠哉地过去了。
最近几年，但凡一有空闲就喜欢到一些小巷走走看看。没有什么特定目标，也不规划路线，只是大体朝着一个方向随意逛逛。其初衷原本是想避开闹市的喧嚣，求得一些清静。但此种不疾不徐的漫步却渐渐走出不同感觉，甚而还不时地仿佛将自己带回到那遥远的过去。
白石遗迹
白石村的“白石文化”是我国发现的最能代表沿海地区“新石器时代”的遗址之一。烟台的白石村，这座至今仍处于闹市区的古文明遗址可以追溯到7000多年前。
它的发现证实了聪明勇敢的烟台先人，在6000多年前就可以横跨海峡，与辽东半岛有了交流，且对朝鲜半岛和日本列岛也有一定的影响。可谓是烟台文化的的活化石。
老人们说，这里曾经还有一个“大沟”，隐约记着叫竹子沟，现在只剩一条小巷——白竹街，似就是当时那处了吧。
白石村以前号称“地包”最多的地方，有传说白石村的老太太都坐霸王车，打车不给钱～霸气的很那！不知现在那一群“老地包”回忆起自己的年少时代是怎样的滋味～社会在发展，时代在进步，曾经的酸甜苦辣成为了今日的笑谈，当时那些过不去的心结也在那一笑间变得释然。
白石好多楼也已经是只剩下空架子，看起来社区改造也逐步开始了吧。在高楼密布的城市之中，很难在看到这样的低矮的平房还有生炉子的烟囱在冒烟的景象了吧。这里的烟火气息，它会让我想起我小时候在姥姥家劈柴烧过准备过年的日子，现在这些大多被峰峦迭起的大厦所掩盖住了，还是会怀念以前的日子，尽管不会再回去。
最热闹的大世界市场
大世界市场，初听这个名字还觉得甚是霸气呢~进去转悠一圈，发现了不少宝藏物件。
如今看电视剧都是用手机，这种光盘已经消失在人们视野里很久了。还有做手工活的这台老式缝纫机，唯一的印象就是小时候奶奶在做手工活，缝纫机的脚踏板发出吱吱吱的声音。
今天来得早正好赶上了早市，不同于农贸市场，路边拉上摊就开张，方便小区周围邻里。
早市，是在水汽里淌过的生活。在这里，有菜叶上滚动的晨露、有根系上残留的泥土、有商家高昂的叫卖声、㓟此起彼伏的讨价还价声...这里，有着烟台白石人最真实的模样。
最有记忆的味道
朝气蓬勃的烟台九中也在这里，住在白石的孩子们划片儿基本都上了这所学校。想想小时候都是爷爷奶奶来接我放学，还总会偷偷给我买五毛钱一包的小零食，想想那个时候无忧无虑，真的很幸福。
| 九中炸串 |
这里还有像这样的老店，街坊邻居吃了很多年，还是当年的味道。这家炸串店开了30个年头了，已经换了三个老板但是口味依旧不曾改变，看到大姨，顿觉心头一暖，仿佛回到了当年打闹嘻哈、攒下零钱买炸串的儿时。
让阿姨多刷酱多放辣椒，满口都是调料味，堪称童年的快乐源泉。素的一般都是一块钱好几根，肉的一般也就一两块左右。
小马扎子一放，阿姨就开始炸起来了。对于老客来说，什么网红美食，都不如路边炸串来得亲切。如今白石社区的老楼开始拆了，来吃炸串的人也变少了。
不一会，一串串炸得金黄的串便出锅了。炸串最怕的就是过于油腻，所以炸好之后放在有孔的盘子上待一会，渗掉一些油，吃起来便不会那么油滋滋的。
| 一品香糕点店 |
开在大世界市场中有一家开了将近十年的点心铺——“一品香”。看到很多我们小时候吃过的老式点心，所有带馅料的东西都是真材实料，传统工艺，也因此保留了老式糕点的味道。
回不去的叫曾经，幸好，我们还有这些老味道来忆当年。在吃惯了各种眼花缭乱的蛋糕甜品之后。不妨也偶尔来回味一下，这些曾陪伴了我们童年时代的味道...
记得小时候吃的最多的就是老式点心了，沙琪玛、翻花、桃酥、蜜三刀，现在我们长大了，它们却没有大的改变，毕竟这里面有割不掉的情节和回忆~
江米条，是好多人小时候爱吃的一种零食。说起江米条时眼中是满满的幸福，那时一根小小的江米条如黄金般珍贵，嚼在嘴里久久不肯下咽，想让这种香、甜的余味留得再长远些。
还带着青红丝的沙琪玛，色泽米黄，表面附有青红丝点缀，口感酥脆，和市面上沙琪玛口感完全不同，吃的就是这一口老味道。
| 老青年烤鸡 |
33年的老青年烤鸡，老白石人从小吃到大的烤鸡。传到今年已经是第三代了，这么多年味道一点都没变。在许多人的心中，他家的味道可比肯德基、麦当劳要棒的多，小时候要的奖励都是他家的大鸡腿~
鸡肉上面的那层皮，也被烤得又脆又香，让人忍不住想咬一口，分分钟让你食欲大开！一咬满嘴都是鸡肉的肉汁，即使是鸡胸肉的部分也完全不干不柴，咸淡适宜，果然名不虚传！
除了烤鸡腿，还卖各种卤味~不搭配任何蘸料，非常入味，我能啃这一整包，在传统卤味的基础上，加上了浓浓的酱香，吃起来别有一番风味！
这家开了33年的老店，隔道街都能闻到香味的老式炸鸡老店，老设备、老工艺，你有多久没吃记忆深处的那个味道了？
| 河间驴肉火烧 |
驴肉火烧就在青年路上，周围都是临街小店，小文字烧烤、白石炖肉都是在附近，这家河间驴肉火烧也有不少年头，大姐凌晨五点就起床开始准备，虽然辛苦但是大姐每天脸上都洋溢着笑容！
和大姐偶然间聊上了几句，要说这家到底有多正宗，大姐的老家就是驴肉火烧的发源地河北河间。
焖子就是我们说的驴肉火烧里的“冻”，使用浓汤慢慢熬制而成，熬煮了驴肉的精华后，变得营养又入味儿。脆皮火烧包裹着用料十足的焖子，咬下去是满嘴的咸香绵密~
河间的驴肉火烧历史可以追溯到唐代。火烧外皮金黄酥脆，内层松软，灌入卤好的驴肉和老汤汁，浓香顺着热气飘飘！
这样既能感受层层掉渣的火烧皮，还能感受晶莹绵润的焖子和滑嫩的驴肉完美搭配，有清脆辛辣的青椒提味儿，味道还能更胜一筹！
温情故事尽在这里
现在这里大部分居住的都是老一辈的烟台人，和他们的下下一代人。随处可见的都是爷爷奶奶姥姥姥爷，带着自己的孙子孙女外甥，过着老烟台人的生活。
走在白石村的路边，我才知道什么叫真正的老城市、烟火气。这里一切设施应有尽有，居民们可以在方圆二百米之内找到一切需要的东西。
每一个社区都是烟台的组成部分，是烟台的灵魂，即使他老了，也不应该被遗忘。我希望我的家乡越来越好，希望人们能永远幸福惬意，希望大家能永远有情怀，有回忆。
写在最后：
冬天穿街走巷的扫街，有时，是被食物暖了胃。有时，是被食物背后的故事暖了心。我很享受来白石村拍摄的这一天，在这里可以找回久违的平心静气。区域的静谧，市井的温暖，街巷的融融，在那一刻拥抱满怀。温情故事，构筑的是丰满血肉的市井烟火。
/ 记录这座城市，用眼睛 /
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