美研究人员：多吃果蔬防癌作用不大(转载）

（2010-04-08）

天南地北

    （巴黎法新电）纽约西奈山医学中心一项研究显示，多吃水果和蔬菜的防癌作用其实不大。

　　该医学中心的巴菲塔医生领导的小组，分析欧洲一份用了8年时间收集的资料，这份资料涉及西欧10个国家将近47万人的饮食习惯。

　　在1992年至2000年间，参与研究的志愿者中，有三万多人被诊断出患上癌症。

　　巴菲塔小组发现，蔬果摄取量高，防癌作用却微乎其微。他们发现，每天多吃200克的蔬果，患上癌症的风险仅降低3%。

　　该研究发现，对妇女而言，单是多吃蔬菜，作用其实不大；但该研究也发现，酗酒者和烟民可从多吃果菜中获益，他们罹患消化系统和呼吸系统癌症的概率确实下降了。

　　巴菲塔医生说：“基本上，我们确实发现多吃蔬果果菜对防癌有用，但是，其作用不比先前人们想象中来得大。”