1、
周末,冬日暖阳,随湘潭县作协的老师们去湘潭县花石镇的天马峰、花石水库采风。
天马山距湘潭市区约70公里,位于湘潭县花石、茶恩寺与衡山岭坡三镇交界处,它的主峰天马峰又叫屏障峰,是南岳72峰之一,高约421.5米,状似马鞍,故有了天马山之称。
我和赛姐、叶子乘坐刘波的车,由梦园驾驶,从县政府出发,走县道014过涓水桥,上县道018,到杨嘉桥上高速(许广高速),然后在回龙桥互通下高速,走县道023、024,约1个半小时,车行至天马山山脚,下车后我们即开始徒步上山。
落叶铺满的砂石山路,曲曲弯弯,两旁山色风光旖旎。
(摄影 叶子)
作家、诗人们欢歌笑语。特别是诗人韩夫子,我们还没有爬到天马山,才思敏捷的他一首七律“己亥冬月游天马山”就脱口而出:
“谁为天马配金鞍?毛色纯然青石颜。掠野炊烟犹姌袅,漫坡枫韵正斑斓。满山茅荻风前舞,一笛清音梦里还。冬日登临宜骋目,白云飘忽水潺潺。”
令我们赞叹不已。
我和赛姐、叶子三人结伴,走三步,停五步,边走边拍。
路旁白色的油茶花、鲜红的覆盆子、貌似珍珠的紫珠、米色的芦茅花、金黄的野菊花、紫色的野紫苏花,在那漫山遍野的深绿色植被中夺人眼球,让我们驻足,还有山里人家种植的粉红色月季、紫红色雏菊、黄色线菊,也绊住了我们的脚。
(摄影 念奴娇)
走走停停的我们还没来得及爬到半山,就被同行的伙伴叫住,让我们往回撤,集合去花石水库。
站在以鲜花为篱笆的农家小院禾坪里,眺望远处的天马峰,马鞍型的山顶和此起彼伏的峰峦一片黛绿。
山上到底景色如何?遗憾的是,我没有直观感受,据上山的伙伴说,山上茂林修竹,郁郁葱葱。
韩夫子介绍,历代文人有很多歌咏天马山的诗词,最有代表性的当属明末清初文学家、美术家、书法家王岱的《渡花石登天马峰》, “寒深塞断荒鸡语,云重峰余天马青。”记录了他游历此山的感触。
半途而返的我,被这诗句所感,我想这天马山上应该不单只有竹林,应该还有很多值得一看的美景,一花一草一世界,日后定再来天马山一游,以感悟诗人妙笔生花的天马峰之景致。
(截图 念奴娇)
2、
天马山下来,我们驱车前往花石水库。在库区的乡村公路上,我们跑了约半个小时,到达目的地——水库管理所。
还没进管理所的食堂,我们就闻到了饭菜香。饥肠辘辘的叶子说要吃两碗饭,赛姐说吃三碗,嬉笑中走进餐厅,饭菜已上桌,红的、绿的、黄的各色菜肴等着我们。
餐桌上有一道菜令人眼前一亮,几个文友纷纷拿出手机拍了起来。
我凑近仔细一看,一片薄薄的酱色肥扣肉包裹着一粒白莲,就像一粒莲子削去了头层外皮,它们一粒粒整齐地排列成一个圆团,组成了一个成熟的莲蓬头,十分逼真,而且肉香扑鼻。
(摄影 叶子)
我身旁的彭先生告诉我,这个菜叫莲子扣肉,是本地的一道特色菜,是一般人家待客的主菜。他说:“你试试,很好吃的。”
不吃肥肉的我,经不住诱惑,小心地夹了一粒放进口里,细品,真的很好吃,肥而不腻、入口即化,莲子酥软不烂。吃完一粒,我又吃了第二粒,真是口齿留香。
莲子扣肉下还有加了辣椒的腌菜,吃起来既有扣肉的香,又有腌菜的爽口。吃了几筷,一碗饭一下就送进了胃里。
在花石吃饭,花石豆腐是少不了的。桌上一碗煎炒的白干子很快被我们一扫而光,豆腐质地细腻,充满浓浓的豆香,味道还是一贯地好。
我每次回花石,在姑姐家、大嫂家最喜欢吃的就是他们做的花石豆腐,不论是煎炸、水煮、还是香干炒肉,都很好吃。
花石豆腐品种多:水豆腐、豆腐脑、油豆腐、香干、腊干、白干、臭干子等,每次我吃完还要带一些回城里,分给我的同事、朋友。
(网络图片)
花石豆腐之所以美味的主要原因就是做豆腐的水好。花石人做豆腐的用水都是十八罗汉山流淌下来的、含有石膏成分的溪水。
现在城里有很多店子都会有一道菜叫“花石香干”或“花石豆腐”,至于味道是否纯正,只有真正在花石农家吃过花石豆腐,花石香干的人才会知道。
花石豆腐的扬名除了食客们的口口相传,还有一部花鼓戏也功不可没。
老辈人曾告诉我,说很早很早以前有个叫张古董的人,后人认为这个张古董就是八仙之一的张果老,他把一手特有的豆腐制作技术带到了花石镇。他用“老白泉水”浸泡大豆,用“罗汉山石”磨豆成乳,制成了美味的花石豆腐。
人们就根据这个传说创作了花鼓戏《张古董磨豆腐》。
戏曲的传播,让美味的花石豆腐从花石农家餐桌走向食客众多的餐厅、酒店,由家常菜成了招牌菜。
餐桌上除了酱色的扣肉、白色的豆腐,还有绿色的白菜、莴笋、红萝卜丝、黄色的玉米,一桌色彩丰富的家常菜令人大快朵颐。
(摄影 梭戈)
3、
餐后,文友们站在水库管理所的前坪交流,对面就是高高的水库大坝,坝上“花石水库”四个红底白字尤其显目,与管理所前坪花圃里四个绿植组成的“花石水库”相映成趣。
“水利是农业的命脉。”
我在管理所的宣传窗里了解到,花石水库是1958年8月开始新建,60年投入使用。库区集雨面积为49.8平方公里,水面有7400亩。它是湘潭县最大的中型水库,灌溉着周围农田约6万亩,受益人口约58万。
面对这巨大的水利工程,心生敬畏。
我邀上赛姐、叶子、紫嫣、红叶等一起从石梯爬上大坝的坝顶。
站在高高的坝顶,放眼望去,水库里大小不等,形态各异的岛屿不计其数,各个岛上都是植被葱茏,“白玉盘中一青螺”。虽然刘禹锡是赞美洞庭君山,此时,我觉得用来形容花石水库的景色也不为过。
(摄影 梭戈)
在大坝附近的一座小岛岩壁下,可见许多的垂钓者,或立或坐,在聚精会神地等着上钩的鱼儿。
据介绍,花石水库有青鱼、草鱼、鳙鱼、鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鲶鱼等十几种鱼类,鱼数量多,每条鱼重量也够大,加上垂钓难度较大,很有挑战性,因此吸引了众多的垂钓者。
知情者告诉我水库内还有众多野生的泥鳅、黄鳝、贝蚌、河蟹、田螺、虾米、乌龟、水鱼等,因水质好,鱼鲜味美,库区周边农家的餐桌上经常可以尝到这些美味佳肴。
午后的阳光穿透厚厚的云层,洒落水面,溅起点点金光,清澈的库水泛起微澜;不时有鸟儿从水面掠过,钻进了小岛上的树林里。
水库管理者介绍说,春夏时节这里有很多白鹭、水鸟翱翔在天和水之间。水库设有游船、渡船到各个岛屿,游客还可以坐船游览山清水秀的库区风景。
吹着微风,闭目想象着,“一行白鹭上青天”,“争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。”这样的画面该有多美啊。
睁开眼,太阳羞羞答答地在云层中穿行,四周青山苍翠,碧水蔚蓝,偌大的库区水天一色,幽静极了,鸟民们大概也做午休去了,只有我们几个的笑声飘荡在空中。
(截图 念奴娇)
花石水库的周边有南岳衡山、天马山、紫荆山、十八罗汉山,她在这些大山的怀抱中,静如处子,等待有缘人的赏识。
其实到花石水库交通很方便,离长、株、潭、衡阳四地城市中心都不远,自驾上岳临高速,在回龙桥互通出口下高速,走X022到X018,大约半个小时就到。
现在的县道都是平坦的水泥路,开车族不用担心路况;水库周围的农家饭菜干净、卫生、环保,而且经济实惠、味道好;住宿有农家民宿。
周末,约上三五好友,避开城市的喧嚣,去花石水库看山、看水、钓鱼、游船、品尝农家菜、放松心情,无疑是一个好的选择。
作者:念奴娇,本名胡梦姣,一个从临床医疗转战医疗保险战线后的退休婆婆,湘潭县作协会员,“知音真实故事”、“樊登年轮”等公众号签约作者。虽已鬓角染霜,但仍怀梦想,坚信腹有诗书气自华,希望自己能成为一个能与时俱进,优雅的老奶奶。
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