| 营养小提示：
猪肚含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等营养元素及碳水化合物，汤具有增强食欲，帮助消化的作用，可以减轻早孕反应呕吐的症状。
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原料： 猪肚200克，香菜5克，姜10克。
调料： 醋25克，淀粉10克，酱油15克，黄酒10克，盐5克，香油5克，胡椒粉2克。
做法： 1. 将猪肚用面粉搓洗干净，再用清水冲洗，入锅煮1小时至熟，晾凉后切成5厘米长的丝备用。
2. 姜洗净，切丝；香菜洗净，切段备用。
3. 炒锅放旺火上，加入清汤3大碗，下肚丝、姜丝、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精同烧。
4. 烧至汤沸时用醋兑湿淀粉，勾芡，倒入锅中，淋上香油即可。
5. 香菜碟摆好与汤同时上桌即成。
