溪黄草
味苦,性寒,归肝、胆、大肠经,具有清热解毒;利湿退黄;散瘀消肿之功。主治湿热黄疽,胆囊炎,泄泻,疮肿,跌打伤痛。脾胃虚寒者慎服。在广东民间作为清肝利胆药物,用于治疗急性肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎等。
药材鉴别
线纹香茶菜、纤花香茶菜和溪黄草均作为中药溪黄草入药,以叶片多、色青绿,无花者为佳。
(1)溪黄草 茎枝方柱形,密被倒向微柔毛。叶对生,常破碎,完整叶多叟缩,展开后呈卵形或卵状披针形,长4-12cm,两而沿脉被微柔毛,叶柄长1-1.5cm。聚伞花序具梗,由5至多数花组成顶生圆锥花序;苞片及小苞片狭卵形至条形,密被柔毛;花萼钟状长约1.5mm,外面密被灰白色柔毛并夹有腺点;萼齿三角形,近等大,与萼筒等长;花冠紫色,长约5.5mm,花冠筒近基部上面浅囊状,上唇4等裂,下唇舟形;雄蕊及花柱不伸出于花冠。
(2)线纹香茶菜 茎枝方柱形,具槽,被短柔毛。叶对生,多皱缩,完整叶展开后卵形或长圆状卵形,长1.5-8.8cm,上面被具节微硬毛,下面被具节微硬毛并布满褐色腺点;圆锥花序由聚伞花序组成,苞片卵形,被短柔毛;花萼长约2mm,外具串珠状具节长柔毛,布满红褐色点;花冠白色,具紫色斑点;雄蕊及花柱伸出花冠。
推荐药膳
一、溪黄草排骨汤
材料:溪黄草30g、淮山10g、扁豆20g、排骨200g、蜜枣1粒。
做法:排骨洗净、斩件、氽水;将所有材料放入瓦汤煲内,加水1500ml,武火煮15分钟后改文火煲约45分钟,加少量食盐调味即可。
功效:清热利湿、凉血散瘀
人群:适合脾气急躁、口苦尿黄、湿热黄疸人群。
二、溪黄草鲫鱼汤
材料:溪黄草30g、鲫鱼一条、姜适量,盐适量,蚝油适量。
做法:鲫鱼去除内脏清洗干净,溪黄草摘洗干净待用。沙锅放入足够的水煮开,炒锅放油,放姜煎一下,再放入洗干净的鱼煎至金黄翻面。煎至两面金黄后起锅。待沙锅内的水煮开后加入煎好的鱼大火煮开,后转中火慢滚15分钟。煮了15分钟后,加入摘洗干净的溪黄草,加盖继续煮10分钟,调入盐和少许的蚝油提味,即可。
功效:清热利湿,补益清润
文/张敏,张轩铭
编辑/张轩铭
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