中医药膳︱延年益寿用药膳

不少子女喜欢给老人家送一大堆保健品，也有的老人会迷信各种补药补品，专家提醒应根据季节变化和自己身体特点，有针对性地选择一些药膳，细水长流的调理，才能真正强身健体，延年益寿。以下整理几个药膳食疗方希望对大家有所帮助：

一、卫表不固——平时易伤风

五指毛桃煲猪脊骨

原料：猪脊骨300克，五指毛桃20克，紫苏叶5克，生姜三四片，食盐适量。

烹制方法：将五指毛桃洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后一起放进瓦煲内，加清水2000毫升（约8碗水量），武火煲沸后后，改为文火煲约1.5小时，调入适量食盐便可。此为3-4人量。

功效：健脾补肺，疏风散寒。

适应人群：平素易感冒、咳嗽、怕风、怕冷、鼻塞流涕、打喷嚏者。

二、脾虚湿困——疲倦乏力犯困

山药眉豆红枣粥

原料：山药40克（鲜品），白眉豆50克，粳米100克，红枣3粒（去核），白糖适量。

烹制方法：最好提前一晚将眉豆洗净，然后用清水浸泡第二天使用；红枣去核洗净；粳米淘洗干净；山药去皮洗净切成小块。将红枣、眉豆、粳米、山药一起放入锅中，共煮为粥，放适量白糖搅拌即可。此为1人量。

功效：健脾，祛湿，养胃。

适应人群：疲倦乏力，胃口差，口淡，头困重，大便偏烂者。

三、肝火旺盛——烦躁易怒

玫瑰佛手饮

原料：玫瑰花5朵，佛手10克

烹制方法：玫瑰花，佛手放入砂锅中，加入适量清水约750毫升（约3碗水量），武火煮沸后改为文火煎煮10分钟，代茶饮。此为1人量。

功效：疏肝理气，健脾和胃

适应人群：烦躁易怒，头晕头痛，肢体麻木，眼睛干涩，胁肋部胀痛、耳鸣者。

四、阴虚火旺——虚烦不眠

合欢宁神茶

原料：合欢皮、酸枣仁各5克，莲子10克，冰糖适量。

烹制方法：将各药材洗净，酸枣仁打碎，诸药稍浸泡，加清水750毫升（约3碗水量），煮沸后，小火再煮10分钟，加适量冰糖，代茶饮。此为1人量。

功效：养心，除烦，安神。

适应人群：难以入眠、心烦、健忘、易口腔溃疡者。

【药学部  李润虹】