【周末靓汤】粟子莲藕汤

材

料

鲜板栗肉 20粒

莲藕 750克

葡萄干 适量

天气渐渐转凉，为大家推荐一款暖汤，既可以温暖身子，又可以解馋。这款汤的名字叫做栗子莲藕汤！栗子：栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂等。莲藕：生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。葡萄干：补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色。缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

做法

1. 将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除；

2. 栗子去壳、去膜后备用；
   

3. 将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟；
   

4. 加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可(喜甜的可放糖，或者加入盐来调味)。

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