鲫鱼 1条
豆腐 1块
鲜香菇 4朵
生姜 4片
葱 1根
枸杞 少量
油 适量
鲫鱼富含蛋白质和锌.这两种元素均是提高免疫力的重要营养素。所以食用锌可以提高身体的免疫力。增强抵抗疾病的能力。特别适用于需要食补的人群食用。香菇也是食补的重要材料,两者共同食用,能够增强抗病毒的能力,有效的提高免疫力。香菇中的微量元素可以抑制肿瘤细胞的生长,提高机体预防肿瘤的能力。
做法
鲫鱼杀好,肚子里面的黑膜洗净,外面要用刀逆着多刮几遍,刮去表面的脏东西,香菇跟豆腐准备好;
煎锅烧热,倒入适量油,放姜片爆香;放入鲫鱼大火煎,一面煎好以后翻面继续,煎到两面金黄;
豆腐切片,香菇两朵切片,两朵打十字花刀;
鱼煎好以后倒进另外一个深锅里,加足开水,没过鲫鱼的一半以上,加盐,盖锅盖大火烧;
大火煮3-4分钟,汤色变白以后放入豆腐;
再放入香菇同煮5分钟;
出锅前放入葱花跟枸杞,再焖一分钟即可饮用。
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