陈孝曙 浙江瑞安人 研究员 博士生导师 中国营养学会理事长 亚洲营养联合会主席 采用微量元素硒预防克山病 使我国微量元素与心肌病研究进入到国际先进行列。
1929年出生，陈孝曙出生于浙江瑞安城关镇，是“永嘉三先生”之一陈黻宸的侄孙女，由于父母思想开明，认为不管男孩女孩都应该识字学文受教育，所以陈孝曙从小就能得到良好的教育。
1946年，17岁的陈孝曙从瑞安中学毕业，就读于上海同济大学医学院医疗系。
1952年，经过6年医学院校系统的理论学习，陈孝曙大学毕业，并根据当时“预防为主”的医学方针，被分配到上海第一医学院公共卫生学院营养卫生教研室，成为一名教师，参与编写《营养学》教学大纲。之后，陈孝曙又先后赴中国协和医学院、北京医学院进修，及中国医学科学院，始终致力于营养学课题研究。
1964年，我国第一颗人造卫星上天后，为了发展航天航空事业，保障宇航员生命健康，航空医学研究所成立。陈孝曙负责从事宇航员营养问题研究，这是一个全新科题，在国内尚属空白，而且国外也对我国进行技术封锁，无任何资料可查以及借鉴。陈孝曙等研究人员唯有趟水过河，通过不断摸索，解决了如何满足和补充宇航员在密闭舱中的食物营养特殊供给，填补了国内一项又一项的空白。
1968年，曾经让日本人和伪满政权都束手无策的克山病再次在黑龙江省爆发。中国医学科学院组织了克山病防治科研小分队赶赴疫区，陈孝曙就是其中一员，后来她担任了队长。带着小分队，冒着零下三、四十度的严寒，来到克山病高发病区——北安县蹲点防治。
通过研究，陈孝曙和队员决定利用微量元素硒来预防和改善克山病，经过试验取得了可喜的成果，这个发现让陈孝曙和队员们非常惊喜。但科学需要反复实践，于是，陈孝曙和队员们又选择了其他试点进行推广和试验。
1年后，试验证明微量元素硒预防克山病是有效的，试点区患病率和病死率均下降80%。同时，小分队在病区采集各种样品进行大量实验室证明，克山病病区均处于缺硒地区，缺硒是克山病发病主要因素。这个发现被推广到全国，克山病区病情得到有效的控制，服硒人群发病率、死亡率都大幅度下降，进一步证实了补硒防治克山病的正确性。
这项成果也在国际上产生了一定影响，使我国微量元素与心肌病研究进入国际先进行列，并被国际上专家、学者誉为微量元素硒与健康研究发展中的第三个里程碑。
1984年，国际硒专家委员会在北京召开硒研究国际大会。在此次会议上，防治克山病科研小分队获得“施瓦茨”奖，陈孝曙作为小分队队长领奖，这也是我国科学家首次获得这一奖项。
1988年，陈孝曙担任中国营养学会副理事长。
1992年，陈孝曙升任中国营养学会理事长。
1995年，陈孝曙负责中国营养学会申请亚洲营养大会在中国的首次举办权的事物，并成功地完成任务，大会结束之后，亚洲营养学会联合会秘书处设在中国。陈孝曙也被授予“亚洲营养学会联合会主席”职位。此后，每四年一届的亚洲营养学会联合会都会邀请陈孝曙出席，包括在日本举行的第十二届会议。
直到现在，虽已满头银发，但陈孝曙“闲”不下来。依旧和年轻人共处一个办公室，像普通的上班族一样上班、下班。
参与编写《营养学》教学大纲
成功防治克山病，荣获“施瓦茨”奖
两次被评为全国“三八”红旗手
获国家级“有突出贡献的中青年专家”称号
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