我国地大物博，因此饮食也有差异，在我国北方人们比较爱次面，南方人则爱吃米粉，米粉的主要食材就是大米为原材料制作而成，其质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱，好多北方人第一吃吃到米粉后也被其味道吸引，下面就来看看我国最好吃的10碗米粉，看看有没有你爱吃的，你认为哪里的最好吃。
1、桂林米粉
大图模式桂林米粉是广西桂林的特色美食之一，本地人爱吃米粉程度可以一日三餐都吃米粉，本地人就喜欢米粉的这股酸爽味道，里面的酸笋和酸豆角都是米粉的灵魂所在，外地食客有些人第一吃还不适应其酸爽的味道，其实多吃几次就会习惯的，会发现其中的美味所在。
2、柳州螺蛳粉
大图模式柳州螺蛳粉被誉为著名的南方小吃，柳州人一直喜欢吃螺蛳，其特点是用螺丝熬制汤料，搭配腌制的酸笋，其味道更加酸爽，有些人觉得螺蛳粉有些臭味，其实这只是酸笋的味道，吃起来是没有臭味的，经过煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳，其迎合了柳州人偏重酸辣的口味，也让外地食客了解到了本地的风土人情。
3、渣江米粉
大图模式渣江米粉是湖南衡阳传统小吃，衡阳米粉历史悠久，历史记载就有形容渣江米粉色鲜而味美，食之者众多，为西乡一绝，其特点是光滑、匀称、色鲜，刚做好的米粉香味扑鼻冲来，让食客食欲大增。
4、抚州米粉
大图模式抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃，据记载抚州的米粉可以追溯到秦代，距今已有几千年的历史，桂林米粉和抚州米粉可以说是同宗一脉，只不过根据当地的口味和习俗做法不同罢了，抚州米粉的特点是具有久煮不糊、久炒不烂，以大骨汤或鸭汤为汤料，再加上一道抚州的特色辅助牛杂或猪杂，味道极其鲜美。
5、长寿米粉
大图模式长寿米粉是重庆市特色传统名小吃，长寿有着膏腴之地，鱼米之乡的美称，据传东汉时期由刘备带入长寿，其做法流传至今，自清朝末期开始，每年阴历冬腊月，长寿当地不论是城里还是乡下，家家都有做米粉的习惯，其特点是色白如玉、口感细腻、滑爽筋道。
6、兴化米粉
大图模式兴化米粉是福建莆田传统的特色名点，这一美食早在宋代就有记载制作，在明代兴化米粉就有出口外销，其特点是条细如丝、质佳味美、且耐储藏、便于携带、富于韧性等特点，具有独特的地方风味。
7、常德米粉
大图模式常德米粉是湖南常德地区的风味小吃，早在清光绪年间就有米粉的店铺出现，历史悠久，闻名三湘，常德米粉之所以倍受青睐，主要是米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥，逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆。
8、河源米粉
大图模式河源米粉，广东省河源市特产，河源市水资源丰富，素有"粤东宝库"之称，出产的大米极为优质，河源精选优质大米为原料，制作出了优越、独特的米粉品质，米粉外形美观、清香爽滑、细而不断、久煮不烂、保持大米原有清香和营养健康不上火等特点。
9、安义黄洲宗山米粉
据安义县志记载，米粉出处甚多，宗山最好，安义黄洲宗山米粉制作技艺则可追溯至北宋，经世代相传，逐渐形成了独具一格的地方风味特产，其特点是色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物(发水好)善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特。
10、绵阳米粉
大图模式绵阳米粉，是四川绵阳地区汉族传统名吃之一，据记载当地吃米粉的习惯已有1800多年，当年蒋公微服私访于绵州街头，品尝绵阳米粉后大为赞赏，至此绵阳米粉名声大噪，相传刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食，吃过绵阳的米粉后也是大为赞赏。
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